曲阜德化的美食种类丰富，既有传统的特色小吃，也有乡土名菜。以下是一些推荐的美食：
赤水煎粿：
这是德化最出名的传统小吃之一，选用上等晚米浸泡、制浆，再调以一定的佐料，置蒸笼蒸熟后切块油煎而成。其品质细嫩、香酥，色泽金黄，肥嫩鲜美，具有色、味、质、形皆优的特点。
苦菜汤：
苦菜汤在德化家喻户晓，无论是餐馆还是寻常人家都十分受欢迎。风味独特，具有清凉降火、消炎解毒的功效，被称为“德化民间第一汤”。
煎肉饼：
纯手工制作，在德化当地甚是有名，个头与煎包差不多，会偏大一点，焦香酥脆的外表神似芝麻小面包。肉馅分为瘦肉和三层肉两种，通常会用黑白芝麻来区分。
牛奶籽炖黑鸡：
这是德化的“十佳”乡土名菜之一，具有独特的风味。
红酒鸡：
同样是德化的“十佳”乡土名菜之一，酒香浓郁，鸡肉鲜嫩。
红菇淮山汤：
这是一道营养丰富的汤品，适合滋补养生。
姜脯炒米粉：
德化的特色小吃之一，姜香浓郁，米粉爽滑。
放筋草炖蹄节：
这是一道传统的滋补菜肴，蹄节软烂，营养丰富。
炣全猪：
德化的传统名菜，猪身经过精心烹制，味道醇厚。
醋猪脚：
猪脚经过醋处理，口感酸甜适中，十分开胃。
兔仔炖苦菜：
苦菜与兔仔的搭配，既有苦菜的清凉，又有兔仔的鲜嫩。
米酒煲竹鼠：
这是一道具有地方特色的菜肴，米酒香醇，竹鼠肉鲜嫩。
水口鲶鱼汤：
水口鲶鱼肉质鲜美，汤品清爽，是德化的特色菜肴之一。
金针菜炖鸡：
金针菜与鸡肉的搭配，营养丰富，味道鲜美。
粉仔粥：
德化的特色小吃，粥底绵密，配料丰富。
久糟菜白鸭汤：
久糟菜与白鸭的搭配，汤品独特，味道鲜美。
笋叶煲：
这是一道清淡而营养的汤品，适合春季食用。
苦菜饭：
苦菜与米饭的搭配，既有苦菜的清香，又有米饭的软糯。
鸡蛋拌面线：
德化的传统小吃，面线爽滑，鸡蛋香嫩。
炒薯粉片：
薯粉片经过炒制，口感酥脆，是德化的特色小吃之一。
这些美食不仅味道独特，而且富有地方特色，是到德化旅游时不可错过的美味。建议您根据个人口味选择尝试，相信您会爱上这些地道的德化美食。
