北海的美食丰富多样，以下是一些著名的北海美食：
梅香鱼
是广西北海境内的一种特色美食，通过特殊的腌制和晾晒工艺制作而成，鱼肉劲道且鲜美无比，常与茄子共烧，是下酒下饭的最佳菜肴。
老虎鱼汤
以新鲜老虎鱼为主料，经过煎黄后加入沸水熬制而成，味道鲜美且具有一定的清热解毒、美容养胃等功效。
椒盐弹虾
又称椒盐濑尿虾，以濑尿虾为原料，经过腌制后炸制而成，咸香入味，是北海地区非常有特色的美食。
北海海鲜粉
当地招牌早餐，米粉细腻柔滑，汤头用鱼骨、虾壳熬制，配料丰富，有鲜虾、鱿鱼、蛤蜊等海鲜，吃起来鲜香四溢。
椒盐皮皮虾
北海夜宵摊的“明星菜品”，皮皮虾肉质鲜嫩，外壳酥脆，用椒盐炒制后咸香入味，是夜宵时分不可错过的美味。
北海沙虫粥
以新鲜沙虫和大米熬煮而成，粥底绵密，沙虫脆嫩，鲜甜可口，是当地人最爱的养生美食。
蒜蓉蒸扇贝
北海的扇贝个头大，肉质肥美，蒜蓉蒸扇贝是经典做法，扇贝肉鲜嫩多汁，蒜香扑鼻。
北海虾饼
用鲜虾和米粉制成，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，可以蘸上甜辣酱或辣椒酱食用，是街头巷尾的经典美味。
白灼花蟹
北海的传统做法，最大程度保留了花蟹的鲜美，肉质细嫩，蘸上姜醋汁食用，鲜甜可口。
北海炒螺
用辣椒、蒜末、紫苏等调料爆炒各种螺类，螺肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，是下酒的好菜。
北海糖水
虽然具体种类未详细描述，但北海的糖水也是当地的特色甜品之一。
北海烤乳猪
北海的传统名菜之一，选用当地乳猪烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。
北海糖画
传统的糖艺工艺品，以糖为材料，通过加热和冷却的方式制成各种形状的糖画。
北海鸭仔蛋
选用孵化到一半的鸭蛋煮熟后加入各种调料和配菜，口感鲜美。
北海海鸭蛋
以海鸭蛋为主料，加入各种调料和配菜烤制而成，口感鲜美。
北海蟹黄包
以蟹黄和肉馅为主要原料制成包子，口感鲜美。
北海炒米粉
以米粉为主料，加入各种调料和配菜炒制而成，口感鲜美。
北海炸虾饼
以虾仁为主料，加入各种调料和配菜炸制而成，口感酥脆。
涠洲米散
广西北海地区的特色小吃，香甜可口，有蔗糖的甘甜和花生米的香味。
侨港鸭仔蛋
北海侨港镇的特色美食，用孵化至十多天、具备胚胎雏形的鸭蛋煮熟后配上酱油、辣椒等调料食用。
鸡屎藤籺
北海市合浦县的特色小吃，用鸡屎藤制作而成，具有独特的风味。
鸡丝粉
北海人的特色美食汤粉，以北海河粉搭配鸡肉丝、鸡汤等食材制作，口感清淡却鲜甜无比。
这些美食不仅体现了北海丰富的海鲜资源，也展示了当地独特的烹饪技艺和饮食文化。如果有机会到北海旅游，一定不要错过这些地道的美味。
