泰安的美食文化丰富多彩，以下是一些著名的泰安美食：
泰山三美：
包括白菜、豆腐和水。泰山白菜质地鲜嫩，叶片肥厚；泰山豆腐口感细腻，豆香浓郁；而泰山的水清澈甘甜，为这道菜赋予了灵魂。这三者相烹，味道清淡鲜美，营养丰富，是泰安家家户户餐桌上的经典菜肴。
泰安煎饼：
泰安煎饼历史悠久，是泰安地区传统的主食之一。它以玉米、小米、高粱等粗粮为主要原料，经过浸泡、磨浆、摊制等多道工序制作而成。煎饼薄如纸张，质地坚韧，口感酥脆，可以根据个人喜好卷入大葱、甜面酱、鸡蛋、油条等各种食材，形成不同的口味组合。
肥城桃：
肥城桃被誉为“群桃之冠”，在泰安肥城已有两千多年的栽培历史。肥城桃果实硕大，果形端正，色泽艳丽，果肉细嫩多汁，味美香甜。除了直接食用，肥城桃还可以加工成果汁、果脯、罐头等多种食品。
东平粥：
东平粥源于泰安东平县，其历史可追溯到清朝康熙年间。它以大豆、小米为主要原料，经过长时间的浸泡、磨浆、熬制而成。熬制好的东平粥色泽金黄，质地浓稠，入口绵滑，米香与豆香相互交融，味道香甜可口，且营养丰富，易于消化吸收。
泰山赤鳞鱼：
泰山赤鳞鱼是泰山的珍贵特产，属于小型野生鲤科鱼类，曾是清代的贡品，也是我国五大贡鱼之一。烹饪方式以清汆和干炸为主，其肉质细嫩、鲜香不腻。特别是泰安的干炸赤鳞鱼，外焦里嫩、鲜美可口，蘸以花椒盐食用，是泰安的传统名菜。
泰山驴油火烧：
泰山驴油火烧是泰安地区的著名小吃，由精粉和驴油为主要原料，加入椒粉、茴香粉、芝麻和香油等调料。将这些原料揉成面酥并压扁，然后包入面酥擀成圆饼，最后蘸上芝麻烙熟。这种火烧味道香浓、绿色健康，是泰安美食中不可或缺的一部分。
泰安神豆腐：
泰安神豆腐是泰安居民四季常食的豆制品。有传统的豆腐、豆腐干、臭豆腐、五香豆腐、麻辣豆腐和冻豆腐，还常用于制作各种美食，如泰山豆腐面，由细面条、豆腐、鸡蛋和各种蔬菜制成，汤色金黄，味道鲜美。
拔丝山药：
拔丝山药是山东泰安的传统名食，这道菜不仅美味，山药本身还具有很高的营养价值，是滋补珍品。这道菜甜脆香酥，软嫩香甜，是一道压桌甜菜，常食还能防病、抗病、延年益寿。
特色炒鸡：
特色炒鸡是泰安的传统美食，选用放养在山野中的公鸡，搭配火力旺盛的柴火进行炒制。这样的烹饪方式使鸡肉具有韧性，越嚼越香，味道鲜美。此外，泰安的炒鸡还采用了当地的土鸡，确保鸡肉的口感酥脆可口，十分美味。
牙枣：
牙枣是山东省泰安市的特产，具有500多年的历史，并在清代被定为贡品。
这些美食不仅代表了泰安的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。无论是传统的主食还是精致的佳肴，泰安的美食都能让人感受到这片土地的深厚底蕴和独特魅力。
