金山湖边美食种类繁多，以下是一些推荐的美食和餐厅：
锅盖面
锅盖面是镇江最具代表性的面条，被称为“江南第一面”。其独特之处在于面条的制作方法：将面条放入锅中煮熟后，将特制的锅盖放入锅中，利用锅盖上的孔将面条烫熟。这样做出的面条口感筋道，富有弹性。此外，锅盖面的汤底也十分讲究，选用骨头、黄豆、鳝鱼等食材熬制而成，口感鲜美浓郁。
肴肉
肴肉是镇江的传统名菜，有着悠久的历史。这道菜选用猪前腿肉，经过腌制、煮制、压形等工序制作而成。做好的肴肉色泽红润，肉质鲜嫩，口感细腻。
四季原味酒楼
这是一家主打云南野生菌菇火锅店，还有藏香猪和脆皮鸡，口味清淡滋补。野生菌特别鲜美，藏香猪比一般猪肉更有嚼劲，营养价值高。
陇上荟
这是一家兰州风味餐厅，手工酸奶、兰州牛肉面、手抓羊排肉、扣肉、八宝茶等都很棒，食材讲究，很多从大西北运来。
Simple Kitchen馨厨
位于金山湖升利悦湖会旁，主营西式简餐，如凯撒沙拉、鸡腿扒、海鲜意面、龙利鱼柳、南瓜汤等。南瓜汤放上了鲜牛奶，味道和谐。
蜀九香
正宗四川火锅，一次性锅底，牛油香浓，没有渣。酥肉、肥牛、午餐肉、虾滑、脑花、毛肚等都是必点菜品。
食尚炭鱼
新开店铺，人流量较少，不用排队。烤鱼的口感和味道都很不错。
金山湖海鲜酒家
位于惠州学院附近，提供各种海鲜菜肴，价格较高。
儒里羊肉
儒里是镇江以羊肉著称的地方，羊肉美食自成一派，香味浓郁而无膻味，制作工艺讲究。
川味藤椒明虾球
虾与藤椒的美妙相遇，鲜香爽口，口感Q弹。
文火千层豆腐
汤头清润，豆香浓郁，香气扑鼻。
肉蟹焗南瓜
南瓜与螃蟹共烹，味道和谐，可口美味。
无花果炖仔排
选用上好仔排，用砂锅小火慢炖，肉质清香软嫩，营养丰富。
金湖龙虾
金山湖拥有丰富的水产资源，龙虾是当地的特色美食之一。
金湖螺蛳
清明前的螺蛳肥壮，味道鲜美，是当地的特色小吃。
这些美食和餐厅涵盖了中式、西式、火锅、海鲜等多种口味，适合不同游客的口味需求。建议您根据个人喜好选择合适的餐厅和菜品，享受美食之旅。
