抚州拥有众多实惠且美味的特色美食，以下是一些推荐：
抚州米粉
特点：细腻滑口，可以做成米粉汤或炒米粉，常常加入各种配菜，味道鲜美。
推荐理由：抚州米粉历史悠久，堪称抚州人的“灵魂早餐”。
临川牛杂
特点：以牛肚、牛心、牛肺等牛杂为主料，经过精心烹制，牛杂软烂入味，汤汁浓郁鲜美。
推荐理由：临川牛杂是抚州经典菜肴，以其鲜香、脆嫩、辣爽的特点著称。
南丰水粉
特点：以细腻的米粉、清爽的鲜汤、鲜嫩的鸭肉和香辣的调味料为特点，通常会加入豆皮、卤蛋、豆腐等多种配菜。
推荐理由：南丰水粉适合在炎炎夏日食用，口感鲜美，十分清爽。
冻米肉丸
特点：由糯米粉、肉末、豆腐干等原材料制成，再加上特制的酱汁调味，口感鲜美、香糯，食用时冻着吃更加爽口。
推荐理由：冻米肉丸是抚州的传统名菜，具有调理贫血、补虚养身和调理滋阴的功效。
炸豆腐
特点：外酥内嫩，通常会配有调味酱，香味四溢，深受欢迎。
推荐理由：炸豆腐是抚州的传统小吃，外酥内嫩，适合作为零食。
干葱酥
特点：用葱和米粉制作而成，口感酥脆，适合作为零食。
推荐理由：干葱酥是抚州的地方小吃，口感独特，适合作为零食。
藕丝糖
特点：以新鲜藕为原料，糖浆熬制而成，口感香甜，咀嚼时有脆脆的感觉。
推荐理由：藕丝糖是抚州的特产之一，口感香甜，深受人们喜爱。
酒卤鸡
特点：选用本地土鸡，以红曲米、花雕酒等独特的调料腌制而成，味道鲜美，肉质鲜嫩。
推荐理由：酒卤鸡是抚州的一道传统名菜，味道鲜美，肉质鲜嫩。
霉豆腐
特点：由豆腐和霉菌发酵而成，口感香味独特，食用时搭配辣椒酱和蒜泥食用更佳。
推荐理由：霉豆腐是抚州的特色小吃，味道独特，适合喜欢重口味的人。
临川藕丝
特点：选用上好塘藕为主料，配以银鱼、高汤等煸炒而成，藕质黏滑，入口香脆。
推荐理由：临川藕丝是抚州人民非常喜爱的一道菜，刀工精细，制作特殊。
这些美食不仅味道鲜美，而且价格实惠，是抚州当地人和游客不可错过的美味佳肴。建议您根据个人口味选择尝试，相信您会爱上这些地道的抚州美食。
