白鱼口，又称翘嘴白鱼，是一种肉质白嫩、鲜美的淡水鱼。它的烹饪方法多样，以下是一些常见的美食做法：
清蒸
清蒸是保持白鱼原汁原味的最佳做法。将白鱼清洗干净后，放入蒸锅，加入适量的姜片和葱段，蒸10-15分钟即可。蒸熟后，可以撒上葱花和热油，淋上适量的生抽和料酒，这样可以使鱼肉更加鲜嫩，不腥不腻。
红烧
红烧白鱼的做法与红烧其他鱼类相似。将白鱼切块，用油煎至两面金黄，然后加入姜蒜爆香，再加入酱油、糖、料酒、清水等调料，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味即可。
煎
将白鱼洗净后，两面切几刀，用少量油煎至两面金黄，煎至两面金黄后，可以加入姜蒜炒香，再加入适量的酱油、料酒和清水，煮至汤汁浓稠，这样可以使鱼肉外焦里嫩，风味独特。
炖汤
白鱼炖汤也是一种美味的做法。将白鱼与豆腐、蘑菇等食材一起炖煮，汤汁鲜美，营养丰富，特别适合体质虚弱和需要补充营养的人食用。
烧烤
将白鱼洗净后，用盐、胡椒粉、孜然粉等调料腌制，然后串在烤架上烤至两面金黄，撒上适量的烧烤料，这样可以使白鱼口感鲜美，风味独特。
这些做法都能使白鱼的肉质鲜嫩、营养丰富，你可以根据自己的口味选择合适的做法来品尝这道美食。
