石柱的家乡美食丰富多样，融合了土家族和重庆地区的特色风味。以下是一些石柱的代表性美食：
绿豆面
绿豆面是石柱的传统特色小吃，用绿豆磨成面粉，制作成面条。面条韧性十足，汤底清爽，通常配上猪骨汤、辣椒油以及各种配料，吃上一口，清香又滋补。
糊辣壳大包面
糊辣壳大包面是重庆极具特色的面食，其灵魂在于糊辣壳，将干辣椒炒至棕褐微糊，研磨出独特的焦香与辣味。面条筋道爽滑，包裹着浓厚的糊辣味，面上覆盖的大肉包，肉馅饱满多汁。
酸辣粉
酸辣粉是重庆地区非常受欢迎的一道美食，石柱的酸辣粉有着独特的做法。米粉煮熟后，配上特制的酸辣调料，搭配豆芽、花生和香菜等，酸辣口感丰富，带有强烈的四川风味。
腊蹄腊排
腊蹄腊排是石柱地区传统的腌制美食，猪蹄和猪排腌制后风干，再用火炭慢慢烤制，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩。风味独特，是石柱人民日常餐桌上不可或缺的一道美食。
酸肠子
酸肠子是石柱的传统腌制食品，由猪肉肠和独特的辣椒、酸菜等配料腌制而成。经过长时间的发酵，肠子酸香浓郁，配合火锅或炒菜，风味十足。
酸鲊肉
酸鲊肉是用酸菜、酸椒等制成的腌制肉类。肉质肥美，酸味浓郁，带有独特的发酵味，常常用来做炒菜或者作为火锅底料，口感酸辣开胃，是当地的一道传统美食。
洋芋绞绞
洋芋绞绞是土家族传统的农家菜，使用土豆（洋芋）制作而成。土豆被切成薄片，与辣椒、肉类一同炖煮，酱香四溢，味道丰富，口感鲜美。
都粑块
都粑块是石柱非常有地方特色的小吃，使用糯米和豆腐为主要食材，制成粑块后，用蒸锅蒸制。
香肠
石柱的香肠是家家户户必备的年货，选用上好的猪肉，搭配秘制的香料，经过腌制、灌肠、晾晒等多道工序制成。这些香肠不仅代表着石柱人对食材的精挑细选，更蕴含着对家人深深的爱与祝福。
腊肉
石柱的腊肉是历经岁月沉淀的经典，选用当地土猪，经过腌制、烟熏等多道工序，腊肉变得色泽金黄、油光锃亮。那独特的烟熏香味，是石柱人对年味的生动诠释。
米米糖
米米糖是石柱的传统年货，将炒好的糯米、麦芽糖、花生等原料混合，经过精心熬制、压制成型，一块块金黄酥脆的米米糖便诞生了。米米糖种类繁多，有玉米粒制成的，有芝麻、花生制成的，咬一口，甜而不腻，脆中带香。
临溪羊肉扣碗
临溪羊肉扣碗以土家山羊肉为基本食材，葱姜蒜多种佐料加工而成，制作考究，工艺精细复杂。经过时间与历史的沉淀，羊肉扣碗逐步成为土家族特色美食的代言词。
粉蒸羊肉扣碗
粉蒸羊肉扣碗是刘氏先祖结合土家饮食工艺发明的，以土家山羊肉为基本食材，搭配米粉、土豆、香菜等，制作考究，工艺精细复杂，逐步成为土家族特色美食的代言词。
土家百味鸡
土家百味鸡是用石柱本地跑山鸡，结合腊肉剁碎后用糯米粉包裹制成的“元宝”一起烹饪鸡汤锅，汤色金黄，味道鲜美。
这些美食不仅代表了石柱的地方特色，也体现了当地丰富的文化和传统。无论是日常饮食还是节庆佳肴，石柱的美食都能让人感受到家的味道和浓浓的乡土情怀。
