融安招待美食包括以下几种：
十大碗
扣肉：五花肉切块煮熟，油炸至皮酥，再与槟榔芋相间扣装碗中，最后蒸熟。
清顺汤：用油汤水煮香菇和白菜，再放入猪肝、粉肠和瘦猪肉焖炒后盖在碗面上。
元蹄：猪肘子或五花肉、猪脚切块煮熟，炸至皮黄，再装碗蒸熟，最后撒葱和红糟辣椒。
白切鸡：整鸡煮熟切块，配以少许盐或卤水调节咸味。
芙蓉酥：精肉、香菇等荤素蔬菜混合面粉、蛋清后油炸而成，色泽金黄，外酥里嫩。
烧炙
用猪网油包住瘦猪肉、猪肝、葱白、冬笋等肉馅，经炭火炙烤或油炸后香脆可口，是融安宴席上的传统名菜。
滤粉
用米浆制成的米粉，加入酸笋、肉末、花生碎、葱花、木耳等配料，口感滑嫩，是融安的特色小吃。
芙蓉酥
类似于扣肉，但使用的是莲藕、木耳、香菇、肉末等原料，经过油炸后色泽金黄，外酥里嫩。
铜瓢粑
米浆制成，内部包裹时令蔬菜，经高温蒸煮后香气四溢，是融安人嫁娶时的待客美食。
螺蛳粉
虽然螺蛳粉源自柳州，但融安的版本也有其独特风味，以酸、辣、鲜、爽、烫著称，是当地非常受欢迎的美食。
其他特色美食
干捞粉：比带汤的粉味道更浓郁，适合夏日食用。
凉拌粉：夏日里的小食，选用切粉烫熟后加入各种食材和特制酱料，酸甜可口。
烧蔗：用猪油网包入马蹄、肉末、木耳、葱花等馅料油炸而成，口感外韧里嫩。
这些美食不仅体现了融安的地方特色，也深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到融安，一定不要错过这些地道的美味。
