庙会传统美食种类繁多,以下是一些常见的庙会传统美食:
庄臣虾籽捞面:
由美食家庄臣亲自研发,选用上等虾籽与全蛋制作的竹升面,面条弹牙爽滑,虾籽鲜香浓郁。
欢姐伦教糕:
广东顺德伦教镇的传统特色糕点,选用优质大米磨浆,经天然发酵后蒸制而成,成品色泽洁白,口感清甜爽滑,带有淡淡的米香和微酸回味。
龙眼炸猪肉:
起源于佛山顺德龙眼村,选用优质猪颈肉,经过秘制调料腌制后,裹上薄薄的面糊,炸至金黄酥脆,外皮焦香,内里却依然鲜嫩多汁。
炸菜粿:
闽南地区的特色美食,外皮金黄灿烂,内芯嫩滑爽口,通常有红薯切条和鲜地瓜切块两种做法。
爆米花:
庙会上的常见小吃,粟粒受热膨胀成玉花,温热的爆米花入口香甜。
牛肉羹:
香气四溢的牛肉羹,精选牛肉制糜,羹汤鲜香醇厚。
芝士焗蟹盖:
国际五星级酒店广州富力君悦大酒店的特色美食。
法式蒸生蚝:
同样出自广州富力君悦大酒店。
均安蒸猪:
顺德名酒楼大板桥的特色美食。
陈村粉:
广府特色小吃之一。
盲公丸:
广府特色小吃。
拆鱼羹:
广府特色美食。
关东煮:
满口留香的关东煮。
冰糖葫芦:
中国传统美食,将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬,一般用山楂串成。
炸灌肠:
北京人爱吃的小吃,将猪肠红粉煎制而成。
铁板鱿鱼:
用铁板煎熟鱿鱼,撒上特制酱,香辣鲜嫩。
撒尿牛丸:
春节庙会上常见的美食。
臭豆腐:
豆腐发酵制品,有臭豆腐干和臭豆腐乳两种。
驴打滚:
黄米面卷着红豆沙馅,外面裹一层黄豆粉。
炸糕:
包括江米面炸糕、烫面炸糕和奶油炸糕等。
糖画:
以糖为材料制作的画,栩栩如生,常作为庙会上的甜品。
捞汤圆:
在庙会上常见的传统美食,象征着团圆和幸福。
这些美食不仅丰富了庙会的内容,也让人们在品尝美味的同时,感受到传统文化的魅力。