吴越风味美食丰富多样，以下是一些著名的吴越美食：
醉蟹
生醉蟹：使用“六月黄”蟹，经过腌制后食用，口感鲜嫩，蟹黄像果冻一般晶莹弹润。
熟醉蟹：经过烹饪后的醉蟹，同样鲜美雅致。
蟹酿橙
将大闸蟹蒸熟后剔除蟹黄和蟹肉，与橙汁和蛋液等调料炒熟，再倒入空橙内，盖上橙盖蒸制，味道独特，鲜美与酸甜融合。
秃黄油拌饭
将蟹黄、蟹膏和黄酒一起焖，用猪油封存，口感丰富，被誉为蟹中黄金。
吴越豆腐
形似“豆腐三明治”，将夹了肉糜的板豆腐和调味酱汁一同蒸透，再将汁水回锅勾芡，淋在豆腐上，香气四溢。
其他吴越小吃
牛蒡馃、白米馃、驴打滚、玉米饼、干菜饼、农家风味春卷、乌米纸皮烧麦、青馃等。
这些美食不仅体现了吴越地区的独特风味，还蕴含了深厚的历史文化底蕴。无论是醉蟹的鲜美，还是蟹酿橙的酸甜，亦或是秃黄油拌饭的丰富口感，都让人难以忘怀。建议您亲自品尝这些地道的吴越美食，感受其独特的魅力。
