南方的美食丰富多样，以下是一些著名的南方小吃：
广东小吃
肠粉：以米浆制成，口感柔滑，常配以虾肉、瘦肉、葱花等配料。
虾饺、烧卖、叉烧包：广式早茶的经典点心，以鲜、嫩、滑为特点。
福建小吃
福州鱼丸、蚵仔煎、肉燕、沙茶面：福建特色美食，口味独特，色香味俱佳。
广西小吃
柳州螺蛳粉、桂林米粉、阳朔啤酒鱼：地道的民间风味，深受当地人喜爱。
台湾小吃
卤肉饭、蚵仔煎、珍珠奶茶、鸡排：台湾夜市的经典美食，广受游客和当地居民的欢迎。
其他南方小吃
薄撑：用糯米制成，口感糯软，常加入其他辅料。
簸箕炊：口感细腻富有弹性，软滑而不黏牙。
年糕：用糯米或米粉蒸成，象征年年高升。
烧卷子：米浆制作的袖珍小吃，咸辣可口。
猪肠馍：外形像肠子，内含多种馅料，酸甜可口。
猪脚圈：用木薯粉和粳米粉炸制，香脆可口。
白米糕：口感松软，略带甜味。
麻团：金黄色的外皮，内心软糯香甜，寓意团圆甜蜜。
甜豆腐脑：南方人偏好的甜味豆腐脑，口感香滑。
薄撑：广东非常特色的小吃，用的原材料是用糯米做成的，里面不需要添加任何的添加剂和香料，只是非常单纯的一块糯米，而且吃到嘴里面甜甜的也不会有腻的感觉。
猪肠胀糯米：潮汕地区的传统小吃，用猪肠做的，里面混合了糯米和一些食材。
鸭母捻：广东特有的一种甜品，主要原材料是糯米。
青团：用糯米加上艾叶汁做成，里面再包裹上豆沙馅，香甜软糯。
糕粿：很久没有吃到的豆糕粿，味道非常好吃。
炸春卷：农村几乎每一家都会炸春卷，有咸味和甜味两种。
红团：用糯米制作的皮，里面的馅料则是糯米炒饭。
糍粑：用白糖和糯米粉混合制成的白色食品，蒸出来又软又糯。
观音豆腐：用艾草和糯米做得，软软的有点黏牙，但吃了一个保证还想吃第二个。
落汤钱：也叫“胶罗钱”、“软果”，是用糯米做的，味甘，性温。
烫皮：赣南特色米浆制品，蒸熟后可直接食用或晒干后油炸。
树叶饼：用糯米做皮，内含花生米、椰子丝、芝麻仁、冬瓜糖等馅料。
水果卷：用果实体积做的蛋糕，真皮包裹，喜欢吃馅，再倒一些酱油。
龙葵糕：以龙葵为原料制作，外观类似糕点，口感软糯，带有龙葵独特的清香。
地梢瓜饼：用地梢瓜和面粉等混合煎制而成的饼，味道清甜。
灯笼果脯：将灯笼果制成脯，保留了灯笼果的酸甜味道。
刺泡米酒：用刺泡果发酵酿制的米酒，既有米酒的醇香，又有刺泡果的果香和酸甜味。
榆钱窝窝头：把榆钱和面粉混合蒸制的窝窝头，带有榆钱的清新味道。
苦菜炒饭：以苦菜和米饭一起炒制，米饭吸收了苦菜的清香和苦味。
马泡瓜凉拌菜：马泡瓜凉拌后口感清爽，加入蒜泥、生抽、醋等调料，味道酸辣可口。
菱角糕：用菱角磨粉制作而成的糕点，口感软糯，香甜可口。
糖画：用糖稀在石板上勾勒出奇妙的图形，甜蜜可口。
熏腊味：用柏树枝、果木熏制的腊味，带有独特的草木芬芳
