会东的特产美食丰富多样，以下是一些主要的特产美食：
会东黑山羊：
会东黑山羊是四川省的地方优良品种，因产于会东县而得名。这种羊生长在海拔2000米以上的高寒山区，以天然草场上的各种野草为食物，因此肉质细嫩，味道鲜美。会东黑山羊含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和多种维生素，具有补虚益气、温中暖下、强筋骨、健脾胃的功效。
黑松露：
黑松露，也称块菌，是会东县的特产，也是世界著名的食用菌之一。这种菌类生长在海拔2000米以上的高寒地区，以松树等针叶树为宿主，具有丰富的营养价值和独特的口感。会东松茸具有肉质细嫩、香味浓郁的特点，适合炖汤、炒菜等多种烹饪方式。
七彩洋芋：
七彩洋芋是会东县的特色有机绿色农产品，因其颜色鲜艳、富含花青素而得名。当地人喜欢把七彩洋芋做成各种美味的菜肴，比如炒洋芋丝、洋芋烧肉等。
老鹰茶：
老鹰茶是一种纯野生的茶叶，具有天然解暑的功效。在炎炎夏日，一杯老鹰茶下肚，不仅能去腻减肥，还能降压醒脑。
华山松籽：
华山松籽具有止咳润肺的作用，已成为国家地理标志保护产品。通过中国质量认证中心的有机食品认证的华山松籽，是会东的又一宝藏食材。
鲹鱼：
鲹鱼形似鲤鱼，鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，鲜美异常。其营养价值颇高，被当地人比作“人参”。
彝族砣砣肉：
彝族砣砣肉是会东县最具代表性的彝族美食之一。这种肉食品采用传统的彝族工艺制作而成，将五花肉切成块状煮熟，再放到炭火上慢慢烘烤至金黄色。吃起来酥脆可口，肥而不腻，具有开胃消食、补虚益气的功效。
会东火腿：
会东火腿以当地优质猪肉为原料，经过独特的腌制工艺制成，口感鲜美，香味浓郁。
酸菜土豆鸡：
将当地的酸菜、土豆和鸡肉完美结合，口感酸辣可口，鸡肉鲜嫩多汁。
松露蒸蛋：
以珍贵的松露和鸡蛋为原料，口感细腻、香醇浓郁。
洋芋糍粑：
以新鲜洋芋制作，口感软糯、香甜可口。
嘎吉皮蛋：
嘎吉皮蛋以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。这种美食不仅是餐桌上的美味佳肴，还富含多种营养，包括丰富的蛋白质、矿物质和多种微量元素。
姜州卷粉：
对于每一个会东人来说，卷粉可不仅仅是一道地方小吃那么简单，它更像是融入了我们骨子里的味道，是无论走到哪里都难以忘怀的家乡情愫。
铁柳臭豆腐：
别看它外表金黄诱人，外酥里嫩，初闻之下臭气扑鼻，但只要你鼓起勇气尝上一口，嘿，那味道，简直是鲜香辣爽，让人欲罢不能。
这些特产美食不仅代表了会东的饮食文化，也体现了当地独特的自然环境和丰富的物产。如果有机会到会东旅游，一定不要错过这些美味佳肴。
