湘潭的美食丰富多样，以下是一些湘潭的特色美食：
毛氏红烧肉：
这道菜以肥瘦相间的五花肉为主料，经过精心调配的糖色和酱料，色泽红亮，味道醇厚，是湘潭的代表菜之一。
湘潭水煮活鱼：
以新鲜鳙鱼为主料，通过水煮的方式保留了鱼肉的鲜嫩和弹性，独特的辣椒与花椒调味料使得这道菜辣而不燥，麻而不苦。
油酥火焙鱼：
这是一道传统湘菜，以火焙鱼为主料，加入小红椒等调料，成品外酥内嫩，咸辣酥脆。
红军长征鸡：
以本地土鸡为主料，配以多种香料和调料进行炖煮，味道浓郁，具有浓厚的革命历史背景。
冰糖湘莲：
选用湘潭本地的莲子，经过精心熬制，味道甘甜润口，是夏季消暑的必备美味。
灯芯糕：
湘潭的传统名点，外形像油灯的芯，口感软糯，甜而不腻，据说真正的灯芯糕还可以被点燃。
乡里腊肉：
选用上等猪肉，腌制后晾晒，再进行烟熏，制作方法经过数百年的传承。
湘乡烘糕：
外皮金黄酥脆，内里软糯香甜，是湘潭的传统名点。
脑髓卷：
选用嫩滑的猪脑髓，配以新鲜的蔬菜和独特的调味，卷成小卷后炸至金黄酥脆。
银丝花卷：
也是湘潭的传统名点之一。
剁椒鱼头：
经典的湘菜，以新鲜鱼头和多种辣味搭配，口感鲜嫩，十分开胃。
水鱼炖羊肉：
这是一道新式湘菜，将水鱼（甲鱼）与羊肉结合，带来鱼羊鲜组合的绝佳口感。
洄渡鱼：
又称回头鱼，是一种无鳞鱼，多生长于洞庭湖与湘、沅两水交汇处，鱼肉细嫩，细刺少，是下饭佐酒的上等佳肴。
糖油粑粑：
用糯米粉制成的甜品，外表金黄酥脆，内里软糯香甜，是湘潭人童年记忆中的美味。
龙牌酱油：
湘潭的著名特产，味道鲜美，酱香浓郁，适用于多种烹饪方式。
这些美食不仅代表了湘潭的地方特色，也体现了湘菜的丰富多样性。来湘潭旅游或品尝美食时，这些菜肴都是不可错过的美味。
