柬埔寨的美食种类丰富，融合了高棉传统、泰国风味以及亚洲和欧洲的烹饪元素。以下是一些在柬埔寨常见的美食：
阿莫克鱼：
这是柬埔寨最著名的菜肴之一，通常用香蕉叶蒸制，加入椰奶、鸡蛋和各种香料，如高棉咖喱酱（Kroeung）。
高棉红咖喱：
以牛肉或鸡肉制作，口感浓郁微辣，常搭配米饭或法棍面包食用。
柬埔寨粿条：
常见的米粉汤，将粿条放入热汤中，也可以与肉类、蔬菜等炒制成炒粿条。
炸昆虫：
在金边新市场南边有专门卖炸昆虫的小摊，如炸蟋蟀、蚕蛹和水虱等，这些昆虫小吃非常受欢迎。
黑胡椒蟹：
虽然不是沿海城市的专属美食，但这里的黑胡椒蟹因为新鲜美味而广受欢迎。
Beef loc lac：
由炒牛肉条、番茄、黄瓜和洋葱圈制成，通常搭配青柠汁和胡椒粉蘸酱。
高棉甜点：
如仙草冻（Cha Houy Teuk），用海藻制成的果冻状甜品，常在甜品店或街头找到。
法棍三明治：
法棍从中间剖开，涂上肉酱和黄油，塞入肉片、腌黄瓜等，外皮酥脆，口感松软。
柬式火锅：
在金边等地可以品尝到各种柬式火锅，汤底清淡，搭配新鲜蔬菜和肉类。
米粉汤：
早餐时常选择米粉汤，由米粉和青咖喱组成，上面覆有薄荷叶、豆芽等蔬菜。
这些美食不仅反映了柬埔寨丰富的饮食文化，也在当地人和游客中广受欢迎。在柬埔寨旅行时，不妨尝试这些地道的美食，体验当地的风土人情。
