泗洪的美食面食包括以下几种：
泗洪空心挂面
特点：采用传统手工制作，光滑洁白，口感爽滑有嚼劲，味道鲜美。
品种：可制成鸡汤面、虾籽面、鸡蛋面、玉鳖面、蟹鲜面、蟹黄面等多个精制品种。
车轮饼
特点：苏北地区特色食品，主要原料为面粉、白糖、青红丝、生猪板油、冰糖等，经高温油炸而成，酥脆香甜，色泽金黄，口感细腻。
归仁绿豆饼
特点：用绿豆糊滴制而成，直径约2.5厘米，集炸、炒、炖、烩、烧于一身，外观沽黄、透亮，豆味纯正，手感润滑且折不断。
擀面皮
特点：筋道有弹性，口感爽滑，是泗洪当地受欢迎的美食之一。
这些面食不仅在当地享有盛名，还因其独特的制作工艺和丰富的口味深受食客喜爱。如果有机会到泗洪旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
