嘉定送到家的美食种类丰富,以下是一些推荐:
草头塌饼:
一种不加馅的糯米粉和粳米粉制成的饼,加入焯过水的草头,煎熟后外绿内香。
白切羊肉:
嘉定江桥地区的湖羊,肉质细嫩,适合在冬季食用,可以搭配面条或单独食用。
嘉定糕:
分为过年前焋的糕和重阳糕两种,糕粉需人工推磨,口感软糯。
江桥冬明羊肉:
选用当地特有的冬明羊,肉质嫩滑,汤底鲜美,适合在寒冷季节享用。
徐行蒸糕:
以糯米粉为主料,搭配红枣、绿豆等蒸制成细腻的糕点,外层金黄,内里鲜香。
南翔小笼:
嘉定南翔小笼包皮薄汁多,包裹着热腾腾的肉馅和鲜美的汤汁,是当地非常受欢迎的早点之一。
地锅霸王别鸡:
鸡肉经过长时间炖煮,肉质鲜嫩入味,再用传统地锅烹制而成。
蹄花汤:
选用猪蹄熬制,汤色乳白,肉质鲜嫩,汤味醇厚,适合寒冷的冬天饮用。
水瓢米线:
米线选材独特,口感柔软弹牙,配上自制的香辣酱料和新鲜的蔬菜,味道鲜美丰富。
娄塘塌饼:
面饼经过油炸后,外脆内软,通常配上多种肉类或蔬菜,口感层次丰富。
肥羊大面:
肉色鲜红,片可口的白切羊肉,特别适合秋冬之际食用。
贵妃鸡:
上海名厨独创的川菜肴,味道鲜美,价格实惠。
罗汉菜:
佛门名斋,也是上海的特色素菜,深受人们喜爱。
蚕豆:
江南水乡的美味,春夏之际餐桌上必不可少的美味。
农灯草莓:
嘉定工业区的草莓,历史悠久,味道甜美。
柳州螺蛳粉:
鲜酸辣爽,汤汁醇厚,配菜丰富,是柳州人喜爱的食物。
长沙米粉:
食材地道,入口根根弹韧,鲜香爽滑,是湖南传统名小吃。
这些美食不仅代表了嘉定的地方特色,也体现了嘉定人对美食的热爱和追求。无论是传统小吃还是创新菜肴,都能让人感受到嘉定的独特魅力。