广元鸭头美食有以下几种：
香辣鸭头
口感：咸香酥脆，香辣滋味深入骨髓，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。
食材：鸭头、洋葱、葱、姜、小米椒、干红辣椒。
烹饪步骤：将鸭头切开，加入葱段、姜片、料酒、生抽、蚝油、食盐、黑胡椒粉和淀粉，烹制而成。
干锅辣鸭头
特色：可以当作特色菜品食用，也可以作为火锅锅底。
口味：醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。
食用方式：客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。鸭头吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”。
建议您根据个人口味选择适合的鸭头美食，去尝试这些地道的广元美食。
