伊朗的中东美食丰富多样，融合了中亚、西亚和地中海的饮食文化。以下是一些代表性的伊朗美食：
哈俩里（Hali）：
这是伊朗的主食，通常包括麦色的饼（如馕）、白色的米和黄色的花（如藏红花）。
烤肉串（Kebab）：
伊朗的烤肉串非常受欢迎，通常用羊肉、牛肉或鸡肉制成，串在竹签上烤制，搭配香料和蔬菜。
鹰嘴豆汤（Ash）：
这是一种用鹰嘴豆、胡萝卜、胡椒粒和草药混合制成的汤，有时还会加入酸奶或炸洋葱。
鹰嘴豆泥（Hummus）：
这是一种用鹰嘴豆、大蒜、柠檬汁和橄榄油制成的酱料，常用来涂面包或搭配其他食物。
Kookoo Sabzi：
这是一种伊朗典型的家常菜，有蔬菜蛋饼和豆子蛋饼两种，通常会在蛋饼上点缀坚果和藏红花。
藏红花冰淇淋（Faloodeh）：
这是一种加入藏红花的冰淇淋，口感顺滑，常会在上面撒上藏红花和开心果的碎粒。
布丁（Mahalabiya）：
这是一种用米饭和藏红花熬煮而成的甜品，有时会加入牛奶或奶油。
Almas鱼子酱：
这是一种用里海白鲟鱼卵制作的鱼子酱，因其稀有和昂贵的价格，被誉为“钻石”鱼子酱。
MO1（Abgoosht）：
这是一种传统的伊朗羊肉炖菜，通常用羊肉和鹰嘴豆炖煮，加入洋葱、西红柿、土豆和番茄酱等食材。
霍列什特·格海姆（Khoresht Gheymeh）：
这是一种传统的波斯菜，通常用羊肉或牛肉、黄豌豆和干酸橙制成，搭配藏红花米饭食用。
伏牛饭（Zereshk）：
这是一种用葡萄干或石榴干制成的独特米饭，常搭配伏牛鸡食用。
Sikbāj：
这是一种用芹菜、肉桂和藏红花调味，用醋提供酸味，用果汁或蜂蜜增味的炖肉菜，有时还会加入酸奶。
酸奶炖（Manti）：
这是一种类似饺子或馄饨的食物，通常用肉、蔬菜或豆类填充，搭配酸奶食用。
这些美食不仅展示了伊朗丰富的食材和独特的烹饪技巧，也反映了其深厚的文化底蕴。如果有机会前往伊朗，一定不要错过这些地道的美味。
