四川宣汉清溪的美食丰富多样，以下是一些著名的美食：
宋羊肉
特点：采用来自马边、屏山、沐川等地的土山羊制作，汤鲜味美，被称为“绿色羊肉汤”。
推荐菜品：羊肉汤、羊杂汤、羊蹄、炒羊肝、卤羊肉、粉蒸羊肉、油糍粑。
石黎鱼火锅
特点：鱼来自污染很少的马边河，麻辣鲜香，醇和厚道，是绿色、健康、养生之佳肴。
清溪叶儿粑
特点：制作选料考究，工艺精细，甜馅用糯米细粉做包皮，内含白糖、花生、核桃、豆沙、芝麻等，咸馅以鲜肉、芽菜等为原料，清香滋润，味道鲜美。
清溪焖年鹅
特点：饲养近四个月大的大鹅，皮下脂肪丰富，肉质丰厚，肉味香浓，经过香料、调味料和水焖制而成。
客家咸鹅
特点：直接蒸熟的鹅或涂抹粗盐静置一夜入味，鹅味香浓，口感嫩滑，方便储存，风味稳定。
红葱头蒸水库鱼
特点：用晒干的红葱头搭配土榨花生油蒸制，味道极为鲜美。
蚝豉萝卜杠焖猪肉
特点：用蚝豉焖制肥瘦相间的新鲜猪肉，腌制的萝卜杠垫底吸收肉汁，咸香诱人。
清溪猪肉钵
特点：豆豉蒸猪肉，豉味香浓，入口即化，一菜多餐，下饭极品。
客家娘酒鸡
特点：具有暖身、驱寒、补血之功效，是客家人为产妇进补的传统名菜。
客家酿油豆腐
特点：酿豆腐是客家酿菜的头号代表。
徐鸭子
特点：大巴山深处放养的土鸭，经传统工艺加工，手工精制而成，香酥入骨，鸭油鲜咸美味。
麻辣鸡块
特点：以新鲜的土鸡为主料，配以花椒、辣椒等调料，麻辣味浓，干香味美。
樊哙老腊肉
特点：优质猪肉用柏树枝、香桂树烟熏而成，原生态无添加，色香味俱全。
宣汉牛肉干
特点：宣汉黄牛是国家地理标志产品，牛肉干方便易携带，劲道弹牙，鲜美咸甜。
土家八大碗
特点：涵盖鸡鸭鱼牛及各色菜蔬，道道精彩，荤素均衡，营养丰富。
宣汉桃花米
特点：宣汉县特产桃花米，受全国农产品地理标志保护。
这些美食不仅体现了宣汉地区的独特风味，也展示了其丰富的饮食文化。如果有机会到宣汉清溪，一定不要错过这些地道的美味。
