玉溪以其丰富的美食文化而闻名，以下是一些值得推荐的玉溪非遗美食：
玉溪卤饵块
主要材料包括韭菜、酸菜和饵块丝。
通过鸡汤煮制，加入猪油，使得卤饵块油而不腻，绵而不粘。
铜锅煮鱼
选用新鲜的鱼类，搭配葱、姜、蒜等调料。
吃的时候要蘸特制的蘸水，味道鲜美，深受当地人喜爱。
新平腌菜
以金黄色的块状和嫩脆的口感著称。
味道鲜美，酸甜适中，是腌菜中的极品。
铜锅洋芋饭
以洋芋（土豆）和青鱼为主要食材，简单却丰盛。
在抚仙湖边享用，仿佛置身人间仙境。
澄江藕粉
利用当地丰富的藕资源制成，口感细腻，香甜可口。
鳝鱼米线
米线搭配新鲜的鳝鱼和各种调料，味道丰富，是玉溪最具特色的小吃之一。
玉溪过桥米线
米线细腻爽滑，汤底鲜美，常用鸡骨、猪骨或牛骨熬制。
搭配新鲜蔬菜和肉片，口感丰富，麻辣味道让人垂涎欲滴。
玉溪腊肉
选用优质猪肉或牛肉，经过腌制、风干、烟熏等工艺处理。
外焦里嫩，香气四溢，带有浓郁的烟熏味。
玉溪炸土豆
土豆切成小块炸至金黄酥脆，外层香脆，内里软糯。
通常撒上辣椒粉和花椒粉，麻辣鲜香。
玉溪沙锅鱼
选用新鲜鱼类，经过精心炖制，汤底鲜美，味道浓郁。
鱼肉鲜嫩，汤汁吸收了各种香料和调料的精华。
玉溪酸菜炒米线
米线爽滑，与酸菜的酸味相得益彰，是常见的小吃。
玉溪洋芋鸡
选用土鸡和洋芋（土豆）作为主要食材，搭配当地香料和辣椒炖煮。
鸡肉鲜嫩，土豆吸收了鸡汤的精华，香气扑鼻。
玉溪冰稀饭
以稀饭冰凉、配料丰富而著称，是夏天消暑的佳品。
玉溪太极黄鳝
以黄鳝鲜嫩、味道香醇而著称，是玉溪的传统特色美食。
玉溪通海豆末糖
以豆末糖香甜、口感细腻而著称，是玉溪的传统名特糕点。
玉溪新平漠沙炒螺蛳
以螺蛳鲜嫩、味道香醇而著称，是新平县的特色美食。
玉溪火腿
当地特产肉类，味道鲜香可口，是一道非常好吃的菜品。
玉溪烤鱼
用当地特产鱼类烤制，味道浓郁、辛辣可口。
玉溪豆腐脑
当地特产豆腐，味道新鲜可口。
玉溪糕点
包括桃片、米花糖、香橼丝、沙糕、芙蓉糕等，都是用当地特产糯米、核桃仁、川白糖等原料制成，甜香可口。
这些美食不仅体现了玉溪的地方特色，也展示了其丰富的饮食文化。无论是当地居民还是游客，都不应错过这些美味佳肴。
