印尼的美食种类繁多，融合了多元文化，以下是一些必吃的印尼美食：
Babi Guling（烤乳猪）：在巴厘岛，由于居民大多信仰印度教，烤乳猪是节日庆典时献给神庙祭司的尊贵食物。烤制过程精细，通常在早上六点开始准备，经过三小时烤制后贩售，外脆里嫩，香气扑鼻。
Sate Lilit Ikan（沙爹烤肉）：以鱼肉为主的沙爹烤肉，制作时将不同肉末与椰蓉、椰浆、红葱、柠檬汁和胡椒粉等香料混合，缠绕在竹子、甘蔗或柠檬草棒上烧制而成。
Bebek Betutu（芭蕉叶熏鸭）：巴厘岛的特色美食，需要提前一天预定，因为熏制过程长达12至24小时。鸭肉入口即化，鲜嫩多汁。
Sambal Matah（叁巴酱）：印尼人喜欢辛辣，叁巴酱是一种非常受欢迎的酱料，常用于各种菜肴中。
Bakmi（印尼鸡面）：一碗融合了中华和本地文化的拌面，各种滋味同时迸发，是印尼人喜爱的早餐或快餐。
NASI GORENG（印尼炒饭）：使用甜酱油烹饪的米饭，口感甜腻，是印尼的招牌菜之一。
NASI TUMPENG（黄姜饭）：用印尼特有的调料姜黄Kunyit煮熟的米饭，通常呈锥形，象征财富和道德。
NASI PADANG（巴东菜）：餐厅会一次性在桌上用小碟摆满菜肴，层层叠叠，丰俭由人。
SOTO（索托汤）：用鸡肉、黄色椰奶汤、虾片和蔬菜等原料熬成，口感丰富，是印尼人喜爱的早餐或汤品。
Rujak Buah（水果罗惹）：将水果、蔬菜切片，与盐、辣椒籽、棕榈糖浆搅拌混合，口感辛辣与甜蜜并存。
Martabak（班尖糕）：甜味班尖糕，先将和好的面放火上烘熟，再加入黄油、乳酪、巧克力、果仁、炼乳等馅料，折叠切块后食用。
Kue Lapis（千层糕）：制作工艺复杂，耗时长，是过年送礼的佳品。
Nasi Kuning（黄米饭）：用姜黄、椰浆和其他香料制成的黄色米饭，常用于婚礼和祭祀等正式场合。
这些美食不仅反映了印尼丰富的文化和历史，也展示了其独特的饮食口味和烹饪技艺。如果你有机会到印尼旅行，一定不要错过这些地道的美味。
