用饼干做的小美食有很多种，以下是一些常见的饼干美食做法：
抹茶蔓越莓饼干
材料：黄油60g、糖粉125g、低筋面粉120g、抹茶粉2g、蔓越莓20g、蛋黄液20g、常温液体20g。
做法：黄油加糖粉打至顺滑，分次加蛋黄液和常温液体拌匀，筛入面粉和抹茶粉，加蔓越莓卷成长条，冷冻后切片，155°C预热炸锅烤10分钟翻面，再烤15分钟。
葱花芝麻脆饼干
材料：低筋面粉40克、鸡蛋2个、葱花18克、玉米油30克、白糖10克、盐1克、黑芝麻5克。
做法：鸡蛋加调料拌匀，筛入面粉搅成面糊，倒入葱花拌匀，擀薄切圆形，150°C烤25分钟至金黄。
棉花糖饼干
材料：棉花糖100克、饼干50克、坚果适量、水果切片若干。
做法：棉花糖烤至金黄色，取一片饼干放上棉花糖，再压上另一片饼干，装饰坚果或水果片。
蔓越莓曲奇
材料：低筋面粉120g、黄油75g、鸡蛋液20g、糖粉25g、蔓越莓40g。
做法：黄油融化后加入糖粉和鸡蛋液，筛入低筋面粉和蔓越莓碎，搅拌均匀后搓成长条，冷冻后切块，165°C烤20分钟。
巧克力杏仁饼干
材料：低筋面粉130g、黄油80g、糖粉40g、鸡蛋液20g、杏仁片20g、可可粉10g、耐烤巧克力豆10g。
做法：黄油打发至发白，加入糖粉、鸡蛋液、低筋面粉和可可粉，加入杏仁片和巧克力豆，整理成长方体，冷冻后切片，170°C烤20分钟。
草莓曲奇
材料：新鲜草莓、糖粉28g、黄油85g、低筋面粉130g、白砂糖25g、淀粉5g。
做法：草莓切片裹上糖粉和淀粉，黄油打发后加入糖粉和低筋面粉，擀成面片，冷冻后用模具压成小花，放上草莓片，160°C烤25分钟。
香葱曲奇
材料：黄油220克、糖粉80克、全蛋液50克、盐3克、低筋面粉300克、葱蓉40克。
做法：葱蓉处理后加入黄油、糖粉、鸡蛋液和低筋面粉，搅拌均匀，用模具压出形状，烤至金黄。
这些饼干美食不仅美味，而且制作过程也相对简单，适合在家尝试。你可以根据自己的口味选择合适的配方和配料，享受烘焙的乐趣。
