连云港以其丰富的海鲜资源和独特的地理位置，孕育了众多应季美食。以下是连云港一些值得品尝的应季佳肴：
海鲜类
铜蟹：
春季是铜蟹的繁殖期，体壮肉肥，膏黄油多，是春季不可错过的美味。
小鱼煎饼：
结合当地海鲜与传统风味的美食，小鱼干与煎饼的完美结合，满口鲜香脆爽。
沙光鱼：
秋季沙光鱼最为肥美，沙光鱼汤白如乳，鲜美无比，是秋季的滋补佳品。
灌云豆丹：
用黄豆和蚕豆虫一同炒制，口感鲜嫩，带着微微的甜香和浓郁的豆香。
赣榆煎饼：
以绿豆或小麦粉摊制成薄饼，夹上鸡蛋、火腿或青菜，咸香可口。
清蒸梭子蟹：
保留梭子蟹的鲜美，肉质细嫩，鲜甜多汁。
面食类
花果山风鹅：
低脂肪、高蛋白，皮薄肉嫩，腊香四溢，是连云港的骄傲。
东海大米：
柔软油润，浓香持久，是优质的米饭材料。
连云港紫菜：
味道鲜美，营养丰富，是优质的海洋食品。
其他特色美食
娃娃鱼：
虽然名为娃娃鱼，但实际上是一种素食，由紫甘蓝粉和红薯粉制作而成，口感Q弹爽滑。
板浦香肠：
选用新鲜猪肉和精心调配的香料腌制和风干，香气浓郁。
砂锅炖驴肉：
肉质酥软，汤汁浓郁，具有独特的香气和滋补作用。
饮品
花果山云雾茶：
生长在高山云雾之中，茶叶鲜嫩，汤色清澈透亮，口感甘醇。
这些美食不仅展现了连云港丰富的海鲜资源，也体现了当地独特的烹饪技艺和饮食文化。无论是春季的铜蟹和小鱼煎饼，还是秋季的沙光鱼和灌云豆丹，都能让人感受到连云港美食的魅力。
