广西夏天的解暑美食多种多样，以下是一些受欢迎的选项：
凉拌粉：
凉拌粉在广西非常受欢迎，特别是在夏季。它由细软的米粉搭配糟辣酱、黄瓜丝、豆芽、炸花生等配料，口感酸辣适中，既能满足味蕾，又能提神醒脑。
凉粉：
凉粉也是广西人夏季喜爱的食物之一，晶莹剔透，口感爽滑。通常会搭配糖水或椰汁食用，也可以加入水果、蜜豆等配料，口感更加丰富。
龟苓膏：
龟苓膏是广西传统的消暑小吃，由龟板、茯苓等多种中草药熬制而成，呈黑色胶状，口感滑嫩。通常会加入蜂蜜或炼乳调味，既有中草药的清香，又有蜂蜜的甜润。
凉茶：
广西人喜欢在炎热的天气喝上一杯凉茶来祛火解暑。凉茶有多种品种，如雷公根、生地茶、菊花茶等，不仅解渴，还有防病治病的功效。
酸嘢：
酸嘢是广西的特色小吃，各种水果和蔬菜都可以被制成酸嘢，口感酸甜可口，是夏日消暑的好选择。
九层皮糖水：
这是一种广西特色的甜品，由多层不同口味的糖水层叠而成，口感丰富，是夏季消暑的佳品。
槐花粉：
槐花粉由槐花和大米制成，形状如细小的粉条，色泽微黄，口感爽滑细腻，伴有槐花的淡淡清香。食用时加入红糖水，清甜可口，消暑解渴。
桂林米粉：
桂林米粉是广西的经典美食，米粉细滑有劲道，搭配上热腾腾的肉汤和各种配料，口感丰富，汤头浓郁。
螺蛳粉：
柳州螺蛳粉是广西的“网红”小吃，粉条Q弹，汤底酸辣十足，里面的螺蛳肉和各种配料混合，香气扑鼻。
百色油茶：
百色油茶是广西百色地区的特色早餐，用米粉、花生、芝麻等食材做成热汤，汤底浓稠，香气四溢，暖胃又暖心。
南宁老友粉：
南宁的老友粉非常有名，米粉软滑，配上猪骨汤底，味道鲜美无比，再撒上一些酱料、花生和小菜，汤鲜、粉滑、香料味十足。
防城港清补凉：
防城港的清补凉是一种带有凉意的甜点，配料丰富，有红豆、绿豆、椰子、芒果、冰粉等，浇上甜蜜的糖水，清凉爽口，甜而不腻。
这些美食不仅美味，还能有效缓解夏季的炎热，是广西人夏季消暑的必备佳品。
