绵阳的地摊美食种类繁多，以下是一些受欢迎的美食：
烤串：
包括羊肉、牛肉、鸡肉、猪肉等各种口味，调料丰富，如辣椒粉、孜然粉、花椒粉等，可根据个人口味选择。
煎饼果子：
由薄饼、鸡蛋、葱花、豆芽等食材组成，加上特制的酱料和辣椒油，味道香辣可口，是早餐的常见选择。
炸鸡爪：
口感酥脆，味道鲜美，适合作为夜宵食用。
红油刘留肥肠：
以卤香风味著称，肥肠口感偏重，搭配肉丸和高汤，味道鲜美。
康富源老开元米粉：
米粉口感略带嚼劲，汤底醇厚，红油香浓，是绵阳本地居民的推崇美食。
矮子馅饼：
烙饼酥脆，馅料有桂花、芝麻等口味，层次分明，香甜可口。
于大妈春卷：
豆皮春卷搭配甜醋，香气四溢，是深植于记忆中的滋味。
腊肉：
北川县和平武县的腊肉以其肉质醇香、色泽红亮、肥而不腻而著名。
冷沾沾：
起源于四川绵阳，有荤菜、素菜等几十种食材供顾客挑选，蘸着爱吃的调料食用。
脆皮锅魁：
色泽金黄，咸香可口，酥纹清晰，有各种馅料，是四川绵阳的传统特色小吃。
麻辣牛肉：
色泽褐红，麻辣鲜香，主要食材是牛肉，辅料有豆腐、豌豆等，属于川菜系。
绵阳米粉：
分为红汤和清汤两大类，红汤米粉有酸辣牛肉、红烧肥肠等，清汤米粉有鸡汤笋子、三鲜口味等。
梓潼酥饼：
原名薄脆子，是绵阳梓潼的汉族传统名吃，本地特色糕点之一。
苦荞酥：
接纳绵阳本地原产的苦荞，混合小麦粉、玉米粉制作，营养健康。
江油肥肠：
已形成一道风景，一个文化品牌，以卤香味著称，口感偏重。
梓潼片粉：
号称梓潼乡土风味小吃三绝之一，食之有麻、辣、冲之味。
干锅系列：
包括干锅鸭掌、干锅猪蹄、干锅虾等，以其香辣可口的味道和丰富的品种而闻名。
绵阳豆腐脑：
以其细腻滑嫩的口感和鲜美的味道而著称，搭配麻酱、辣椒油等调料。
这些美食不仅味道独特，而且深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到绵阳，不妨尝试这些地道的美食。
