英山县位于湖北省黄冈市，拥有丰富的美食文化。以下是一些英山的传统美食：
英山腊肉
英山土猪腊肉是英山县的特产，以其香味浓烈、味道醇厚、肉质新嫩紧密而著称。它是当地居民家家必备的传统特产之一。
英山灌肠豆腐
这道风味名菜采用水豆腐、猪血、生姜、葱花、五香粉、五花肉和精盐调制而成，是英山人佐酒下饭的佳肴。
英山猪血粑
猪血采用刚宰杀的活黑猪的未凝块的新鲜血，豆腐则采用当地的黄豆制作，经过至少二十几天的烘制，得到腊香扑鼻、风味独特的猪血粑。
毕升饼
以黑猪前夹肥瘦适中的肉馅，加少许生姜、葱、盐调好味，面粉加清水和成面团，包入馅料后摊成圆饼状，炸至两面金黄、中间隆起即可出锅。毕升饼突出了黑猪肉馅的鲜嫩适口和香气四溢。
雪花粑
这是英山县的地方特色传统糕点，通常在过年和老人过寿时制作与食用，寓意祈福岁岁平安。由于制作过程较为繁琐，能制作的人渐渐减少。
毕府葛根粉丝
利用大别山生长的千年野生葛根精制而成，含有丰富的微量元素和氨基酸，是黄冈市英山县温泉镇的特产。
手工油面
曾登上《舌尖上的中国》的手工油面，是大别山的传统美食，粗细均匀，口感劲道，易煮不糊。无论是汤面还是配上英山的手工腊肉香肠和大蒜炒油面，都让人唇齿留香。
枞菇肉片锅
枞菇脆嫩，夹带着松树松针的清香。每年野生枞菇的采摘季，与来自神峰山庄的黑禧猪炖成枞菇肉片锅，鲜美难忘。
土羊肉锅
英山人喜欢黑山羊，风干的黑山羊肉质劲道，膻味全无。用黑猪肉煸炒出的猪油烧开，加入羊肉、生姜、少许干辣椒一起炒，再加入高汤慢炖，味道鲜美。
蒸腊肉豆腐粑
豆腐耙也称作灌肠耙，做法和腊肉腊肠类似。新鲜豆腐、猪血、鲜肉丁、食盐等佐料合在一起，捏碎拌匀，灌进猪肠里，经过晾晒、熏干等工序后完成。英山人吃豆腐耙最家常的吃法是与腊肉一起蒸着吃。
这些美食不仅展现了英山的饮食文化，也让游客品尝到了独特的“毕昇”味道。
