延平美食街汇聚了众多美食，以下是一些推荐的店铺：
林金财鱼丸：
位于紫云街道鼓楼街37号，是一家开了几十年的老字号鱼丸店，以鳗鱼丸、香菇肉丸、鱼片等著称，无论是三餐饭点还是夜宵时间，顾客总是络绎不绝。
正宗牛肉面：
位于紫云街道解放路13号，以牛肉面+炸串为特色，香浓的汤底和酥脆的炸串让人回味无穷。
国栋婆麻辣烫：
位于紫云街道鼓楼街53-2号，是延平人心中麻辣烫的“Top 1”，提供自选牛大骨或猪筒骨汤底，食材荤素搭配，热腾腾的麻辣烫下肚，驱散冬日的寒意。
文体路越南粉：
位于紫云街道文体路36号，是延平人提到越南粉第一个就想到的店，一碗Q弹的越南粉，配上一碟特制的熏肉丝和几片香肠，口感丰富，令人满足。
傻哥光饼：
位于文体路36号，是延平老牌光饼店，以香喷喷的光饼著称，是延平人的美食暗号。
玺糖葫芦：
位于胜利街68号，在传统的山楂糖葫芦基础上，创新出不同的夹心山楂、扁山楂、水果串、山药豆等糖葫芦口味，深受群众喜爱。
杨记羊肉粉：
位于胜利街17号，以浓郁羊汤和面条裹上香浓汤汁为特色，入口即有鲜香在味蕾上绽放。
阿婆碱粿：
位于三元路135号，是南平特色美食，QQ糯糯的粿皮包裹着新炒的糟菜，每一个粿包都充满着传承的味道。
海鲜锅边梅园店：
位于梅峰路98-3号，提供煎包、锅边、油饼等，海蛎、虾米、鱿鱼、鲜虾各类配料丰富，味道鲜美。
四鹤三奈牛肉丸：
位于四鹤巷9与1层11号，牛肉丸汤底用了鱿鱼熬制，一入口海鲜的咸鲜就霸道地占据了味蕾。
福州阿妹水饺汤圆：
位于人民路往紫芝巷方向20米左侧，只卖甜汤圆、咸汤圆和水饺，家常美味。
刘记紫溪鲜粉：
位于人民路59号（往约紫芝巷方向20米），紫溪粉里可加的食材有鸭肠、香肠、豆腐泡、鸭血、牛肚、香菇等，价格从8元到十几元，丰俭由人。
这些店铺各具特色，涵盖了闽北各地的特色美食和本地小吃，无论是早餐、午餐还是晚餐，都能找到适合自己的美味。建议您根据个人口味和需求，选择合适的店铺进行品尝。
