大集上的美食种类繁多，以下是一些受欢迎的美食：
手工锅贴：
馅料多样，外皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁，是大集上最受欢迎的小吃之一。
大锅炖菜：
常见的有炖鸡、炖鱼、炖猪肉等，加入土豆、粉条和自家种的蔬菜，炖得软烂入味，香气扑鼻，份量十足。
特色羊肉汤：
羊肉鲜嫩，汤底浓郁，再加点粉条、香菜和辣椒，喝上一碗，暖身又暖胃，深受集市客人喜爱。
手打麻花：
农村集市的麻花手工制作，外酥里软，香甜可口，搭配茶水食用更美味。
自制卤菜：
卤猪头肉、卤鸡爪、卤牛肉等，是大集上的明星产品，味道浓郁，适合直接吃或拌凉菜。
煎饼果子：
大集上的经典小吃，一张薄薄的面饼，打上一个鸡蛋，撒上葱花、芝麻，抹上一层甜面酱或辣椒酱，放上脆爽的蔬菜和热腾腾的油条，一卷一折间，成就了早晨最美好的开始。
糖葫芦：
用竹签串起来的山楂果，外面裹上一层糖浆，吃起来酸甜可口。
豆腐脑：
用黄豆磨成的豆浆，经过煮沸、点卤等工序制成，口感细腻滑嫩，味道鲜美。
烤红薯：
将红薯放在炭火上烤制而成，外皮焦脆，内里软糯香甜。
炸灌肠：
由猪肠、面粉等原料制成，外皮酥脆，内部肉质鲜嫩。
糖油粑粑：
将糯米粉和成面团，揪成小剂子，在热油中滚一圈，待其膨胀成圆鼓鼓的“小胖子”时捞出，随即投入熬好的糖浆里打个滚，甜香四溢。
黄州卤鸡、招牌卤猪蹄、招牌卤牛肉：
黄商鲜三宝，卤味一绝，是不可错过的美味。
现炒的花生、瓜子和糖炒板栗：
热乎乎的花生，搭配竹镇特色的板栗，嘎嘎香脆，成为走亲访友的绝佳小吃。
油炸干子：
以其独特的臭味感吸引着一波又一波的食客，刚炸完的臭干，外脆内嫩，搭配秘制辣椒，令人回味无穷。
现磨现烤的玉米饼：
浓郁的玉米香气，真的是想不喜欢都难。
奥尔良烤全鸡：
外焦里嫩，肉质鲜美，绝对值得“全款拿下”。
活珠子：
汤鲜蛋香，简直让人停不下来。
这些美食不仅美味可口，还充满了乡村的独特风味，是大集上不可错过的美味。建议您根据具体的大集位置和季节，选择合适的美食进行品尝。
