马蹄螺
特点：形似马蹄，口感鲜美。
烹饪方法：用盐水煮熟，可加少许姜汁和浙醋提味。
青虾螺
特点：螺头有青色点缀，口感鲜美。
烹饪方法：白灼即可。
辣螺
特点：尾部有辣味。
烹饪方法：天然辣味，可白灼或辣炒。
南海大响螺
特点：产于南海深海，纯野生，生长速度慢，秋冬季节最肥美。
烹饪方法：可煲汤底或涮响螺片。
长棒螺
特点：螺肉为粉红色，螺棒长。
烹饪方法：白灼或酱爆。
红里螺
特点：螺肉丰腴细腻，味道鲜美。
烹饪方法：无特别说明，但可推测白灼或炒食。
芝麻螺
特点：中腹足目芝麻螺科，具体烹饪方法未详述。
皱纹盘鲍
特点：名贵的海产品，古代达官贵人才能享用，现已成为家常菜。
烹饪方法：爆炒蒜蓉、蒸、烤等。
棒锥螺
特点：螺塔极高，外形酷似螺旋钉。
烹饪方法：辣炒。
方斑东风螺
特点：腥味较轻，肉质鲜美，口感爽脆。
烹饪方法：白灼、辣炒、酱爆。
扁玉螺
特点：外壳半球状，质地坚硬肥厚，口感鲜美。
烹饪方法：白灼和酱爆。
锥螺
特点：体型修长，螺旋状肉质。
烹饪方法：辣炒。
椰子螺
特点：食用部位主要是腹足部分。
烹饪方法：爆炒或煲汤。
田螺
特点：分布广泛，常见于湖泊。
烹饪方法：熬汤、爆炒等。
红螺
特点：壳极坚厚，表面生有肋纹及棘突，壳口内面光滑，呈橘红色。
烹饪方法：爆炒、烧、氽汤等。
角螺
特点：螺壳尾部中空，常作为渔民号角。
烹饪方法：无特别说明，但可推测爆炒或煮汤。
这些螺类不仅口感鲜美，而且营养丰富，是许多地方的传统美食。可以根据个人口味选择合适的螺类进行烹饪。
