池州美食丰富多样，以下是一些著名的池州美食：
池州小粑：
池州人的一天从一个小粑开始，小粑用面粉裹上各种自制馅料，平底锅配合菜籽油用木柴火生煎而成，外皮酥脆，内陷鲜香可口。
西山焦枣：
池州的特产——西山焦枣，采用传统的制作工艺，先蒸后烘，反复多次，有利于维生素的保存。色如紫金，形如玛瑙，柔软鲜嫩，甘甜溢香。
乌沙小花生：
小巧玲珑、光滑亮泽，颗粒厚实饱满，醇香地道。炒食则酥脆可口，唇齿留香，煮食则绵软嫩糯，回味悠长。
东至米饺：
米粉制皮，独有米香，搭时令蔬菜或鲜肉为馅，如萝卜虾米、韭菜粉丝等，软糯香口。
池州辣椒鲊：
辣椒鲊是池州人非常喜爱的特色小吃，风味独特，开胃爽口，酸辣香脆。
葛公豆腐：
安徽省池州市东至县葛公镇的一道风味美食，“白、嫩、鲜、香”是其主要特色。
皖南土鸡汤：
选用当地土鸡，配以姜片、红枣、枸杞等食材慢火炖煮，数小时后，鸡肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁，滋味十足。
九华山豆腐羹：
选用九华山地区的特色豆腐，加入瘦肉丁、蛋皮丝等食材，用高汤炖煮至入味。色泽鲜艳，口感滑嫩，汤汁鲜美。
贵池红烧大肠：
选用上好的猪大肠，经过精心调味，炖煮至入味，口感鲜嫩，味道浓郁。
九华素饼：
九华素饼是安徽池州九华山著名的小吃，主料是小麦面粉、红薯馅，辅料是食用油、白砂糖适量、盐适量。九华素饼是用九华山上的素食、黄精、绿豆粉制作。
贵池西路油丝面：
当地传统的手工面食，以油丝面条的劲道和汤底的浓郁香气而著称。
贵池糖芋苗：
用糯米粉制作成的芋苗，配以红糖熬制成甜汤，香甜软糯。
贵池糕：
传统的米糕点，以糯米和白糖为主要原料，口感细腻柔软，带有浓郁的米香。
贵池烧饼：
以其外皮酥脆、内里松软而闻名。烧饼通常加入芝麻、葱花等配料，香气扑鼻，咸甜适中。
贵池口条：
用猪舌腌制后烧制而成的地方特色菜肴。
阮桥板鸭：
池州的传统名菜之一。
干煸泥鳅：
池州本地一道流传已久的特色菜肴，暖中益气，营养美味。
黄精石耳炖土鸡：
采用本地出产的黄精、石耳和农家散养的土鸡共同炖煮而成，黄精具有滋阴润肺的功效，而石耳则是天然的保健食材。
茶香鳜鱼：
选用优质体型较小的秋浦花鳜洗净，以霄坑绿茶、九华云雾茶、石台硒茶等池州特色绿茶制作的秘制茶汤浸泡后炸制而成，口感外酥里嫩，闻起来茶香四溢。
石台一品锅：
池州石台县的传统菜肴，属于徽菜系，通常作为宴客大菜。每样原料按一定程序分别烹饪入味至8分熟，分别放入小锅中码放整齐，加上调料和适量的水，用文火煨熟即成。
这些美食不仅展现了池州的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。来池州旅游时，不妨尝试这些地道的美食，体验池州独特的风味。
