米其林餐厅提供的美食种类繁多,以下是一些具体的推荐:
经典法式洋葱汤:
这道经典的开胃菜将洋葱的甜美与深邃的牛肉高汤完美结合,再加上烤制过的法式面包和香浓的芝士,口感层次丰富,令人难以忘怀。
迷人香煎牛排:
选用高品质牛肉,通过精准掌握火候煎至外脆内嫩,搭配大蒜、迷迭香和黄油煮制,香气四溢,是米其林级牛排的代表。
焗鲈鱼:
将海鲜的鲜美与烤制的香脆结合,口感丰富,用柠檬汁和香草调味后,味道更加清爽宜人。
松露蘑菇炖饭:
松露和蘑菇的搭配,香气四溢,是舌尖上的奢华享受。
鹅肝煎粉果:
将新鲜的鹅肝切成薄片,用橄榄油在平底锅中慢慢煎至金黄色,搭配粉果,口感细腻,令人垂涎。
豉汁龙虾肠粉:
将龙虾肉与豉汁完美结合,肠粉口感滑嫩,味道鲜美。
XO酱带子饺:
带子与XO酱的完美搭配,饺子皮薄馅多,味道浓郁。
原只鲍鱼鸡粒酥:
鲍鱼与鸡肉的完美融合,酥皮酥脆,口感丰富。
惠灵顿牛排:
外皮酥脆,牛肉只做三分熟,深受食客喜爱。
法兰克福香肠:
采用牛肉(有时会混合其他肉类)制成,起源于法兰克福,通常以热狗的方式使用,外形较粗,搭配酸菜和土豆食用。
岩石桌饼干:
土食者 - 乌布,巴厘岛餐厅版本的玉米棒。
巧克力牛肉:
石头上的蔬菜,北海道 A5 & 家常牛肉培根鞑靼,烟熏牛油特制酱汁。
凯撒沙拉:
虽然具体配方未详细列出,但被认为是米其林餐厅的经典菜品之一。
香煎鹅肝配黑醋栗酱:
新鲜的鹅肝切成薄片,用橄榄油在平底锅中慢慢煎至金黄色,搭配黑醋栗酱食用。
黑松露炒饭:
黑松露的香气和口感为炒饭增添无穷风味。
香烤三文鱼配柠檬草沙拉:
三文鱼用柠檬草、橄榄油、香草等调料腌制,烤至金黄色,搭配新鲜的蔬菜沙拉。
鲍鱼烩:
鲍鱼经过慢炖后,口感鲜美,搭配蔬菜和浓郁的酱汁。
黑森林蛋糕:
以黑樱桃为特色的甜品,外面包裹着巧克力蛋糕和奶油,口感细腻。
这些美食不仅展现了米其林餐厅的高超烹饪技艺,也体现了对食材和口味的极致追求。每一道菜都是对传统和创新的完美结合,值得品尝。