泸西美食城提供了丰富多样的美食，以下是一些推荐的美食：
八大碗：
这是泸西的传统名菜，由八种菜肴组成，包括方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等四荤和豆腐、海带、粉条等四素，以其独特的制作工艺和丰富的营养价值而著称。
烧洋芋：
泸西的烤洋芋以其独特的口感和香甜味道闻名，是当地人和游客喜爱的美食。
老砍刀米线：
这家米线店以老板娘的外号“老砍刀”命名，米线价格较高，但味道鲜美，吸引了许多食客。
羊汤锅：
包括羊肉汤锅、牛肉汤锅、狗肉汤锅等，以其独特的选料和制作方式，味道鲜美，尤其以羊肉汤锅最为有名。
酸辣椒：
泸西人普遍喜欢食用酸辣椒，几乎家家都有一坛坛自制的酸辣椒。
花生糖：
泸西逸圃的花生糖颗粒完整均匀，香甜酥脆，是当地的特色小吃。
高原梨：
泸西高原梨果肉呈白色，味道蜜甜，是当地的知名特产。
赵氏香肠：
这是泸西的另一特色美食，以其独特的风味和制作工艺而著称。
泸西小龙虾：
新鲜的小龙虾，是夏季的美食佳肴。
泸西野生菌：
包括各种野生菌类，是喜欢尝鲜的食客的最爱。
泸西回族葱花饼：
具有浓郁回族风味的葱花饼，是当地的传统小吃。
青玉米粑粑：
用新鲜青玉米制作的小吃，口感独特。
泸西油香：
一种传统的油炸食品，口感酥脆。
豆沙油粽：
用豆沙和糯米制作的粽子，香甜可口。
泸西苦荞粑粑：
用苦荞面制作的小吃，口感独特，营养丰富。
泸西酱香饼：
具有浓郁酱香味的饼类，是当地人的早餐首选。
干洋芋片：
将洋芋切成片状，晒干后食用，口感酥脆。
酥茄盒：
茄子与肉末等馅料包裹在面皮中炸制而成，口感酥香。
脾肝生：
一种以动物脾脏和肝脏为主要食材的传统美食。
油炸洋芋泥：
将洋芋制成泥状后油炸，口感酥脆。
酥香茄：
茄子经过油炸后，外酥里嫩，香气扑鼻。
竹编鸭：
用竹子编制的鸭子形状的食品，内部填充各种馅料，口感独特。
逸圃大锅凉粉米线：
结合了凉粉和米线的独特美食。
荞酒：
用苦荞酿制的酒，口感独特，具有地方特色。
这些美食不仅色香味俱佳，而且深受当地人和游客的喜爱。建议您亲自前往泸西美食城，品尝这些地道的美味佳肴。
