商州拥有丰富多样的民间美食，每一种都蕴含着独特的风味和文化。以下是一些不容错过的商州特色美食：
商州水煎包
特点：晶莹剔透、焦黄香脆、皮薄馅多。
推荐理由：早餐必备，深受当地人喜爱。
商州擀面皮
特点：选料精良、工艺严谨、调味讲究，麻辣醇香。
推荐理由：一天不吃就不得劲，是商州人喜爱的小吃。
商州大烩菜
特点：分量足、菜样多，融合多种食材，味道鲜美。
推荐理由：商州地方美得太，名吃第一是烩菜，入选商洛市非物质文化遗产名录。
商芝肉
特点：肉质肥而不腻、韧中带脆，汤香味浓。
推荐理由：历史悠久，是款待宾客的佳品。
漫川八大件
特点：融合南北饮食精华，荤素搭配，色香味美。
推荐理由：制作历史可追溯至清朝，是商洛地区的名菜之一。
柞水十三花
特点：由十三种菜品组成，融合当地特色和文化内涵。
推荐理由：源于药王孙思邈的传统宴席，是商州的重要文化遗产。
镇安腊肉
特点：表里一致，煮熟切成片，透明发亮，肥而不腻。
推荐理由：镇安人请客送礼的传统佳品，风味独特，营养丰富。
寺坡橡子凉粉
特点：用当地特有的橡树资源制作，爽滑筋道。
推荐理由：商洛的风味小吃，深受当地人喜爱。
洋芋糍粑
特点：以土豆为主要原料，口感细而绵软。
推荐理由：有多种食用方式，色鲜味美。
洛南热豆腐
特点：选用洛南灵口黄坪“罗氏老娘豆腐”，味道浓香醇厚。
推荐理由：纯手工制作，口感细腻、鲜嫩、光滑。
丹凤牛筋面
特点：筋道可口，是商州地区的一种特色面食。
推荐理由：适合各种口味的需求。
山阳漫川“八大件”
特点：分为“四扣碗”和“四炒盘”，荤素搭配，色香味美。
推荐理由：省级非遗名录，是商洛地区的名菜之一。
镇安黑米擀面皮
特点：选用黑米制作，口感独特。
推荐理由：是商州地区的一种特色小吃。
柞水糍粑
特点：用当地特产制作，口感独特。
推荐理由：保留了食材的营养价值，是商州地区的一种特色美食。
商南酱鹿肉
特点：酱香浓郁，肉质鲜嫩。
推荐理由：是商州地区的一种特色菜肴。
这些美食不仅代表了商州的地域特色，也体现了其丰富的文化内涵。无论是品尝地道的商州水煎包，还是体验独特的漫川八大件，都能让人感受到商州美食的魅力。建议您根据个人口味选择合适的美食进行品尝。
