赤峰的美食中，虽然以草原风味为主，但也融入了一些杭帮菜的元素。以下是赤峰美食中杭帮菜的代表：
清汤鱼圆：
这是一道经典的杭帮菜，以鱼肉为主要原料，经过精细加工制成鱼圆，搭配清汤食用，口感鲜美，清淡而不腻。
五香花生：
五香花生是杭帮菜中的常见小吃，选用优质花生，经过五香调味，口感香脆，是一道受欢迎的开胃菜。
西湖醋鱼：
虽然西湖醋鱼是浙江杭州的传统名菜，但在赤峰也有可能出现在当地的菜单上，以草鱼等食材烹制，色泽红亮，酸甜清香，口感软嫩。
龙井虾仁：
这是一道融合了龙井茶香和虾仁鲜美的杭帮菜，虾仁玉白鲜嫩，芽叶清香，滋味独特，是杭帮菜中的经典之作。
八宝豆腐：
八宝豆腐由八种主要食材组成，口感丰富，口味鲜美，是杭帮菜中的一道传统名菜。
宋嫂鱼羹：
宋嫂鱼羹起源于南宋时期，以鳜鱼为主料，加入火腿丝、香菇、竹笋末、鸡蛋及鸡汤等辅料和佐料，口感鲜美，历史悠久。
东坡肉：
相传苏东坡在杭州做官时，将猪肉切成方块，加调味和酒煨制成红烧肉，后来以他的名字将此烧肉命名为“东坡肉”。
干炸响铃：
这是一道颇具历史的杭帮菜，以豆腐皮包裹肉丝等食材，经过油炸后口感酥脆，内馅鲜美。
这些菜肴不仅体现了赤峰美食的独特风味，也融入了杭帮菜的精致与口感。在赤峰品尝这些美食，可以感受到草原的粗犷与杭帮菜的细腻完美结合。
