中卫城外的美食丰富多样，以下是一些推荐的中卫特色美食：
蒿子面
简介：蒿子面是中卫的传统面食，由面粉与野生蒿草籽混合制成，面条细长均匀，散发着独特的清香。其臊子汤以羊肉、豆腐、土豆等食材炒制，再加入高汤熬煮，味道浓郁鲜美。
推荐理由：面条筋道有韧性，蒿草的清香与臊子的醇厚完美融合，一口下去，满满的都是中卫的乡土风味。
羊肉臊子面
简介：羊肉臊子面以鲜美的羊肉臊子为亮点。羊肉切成小块，与葱、姜、蒜等调料爆炒，加入辣椒、西红柿等熬成臊子。面条筋道爽滑，浇上羊肉臊子，香辣可口。
推荐理由：中卫的羊肉肉质鲜嫩，毫无膻味，此面既可开启活力满满的一天，也能在正餐时饱腹解馋。
中卫拉条子
简介：拉条子是极具西北特色的面食。面条由手工拉伸而成，粗细均匀且富有嚼劲。通常搭配青椒、茄子、土豆等蔬菜炒制的配菜，再加上浓郁的汤汁。
推荐理由：它的魅力在于可以根据个人口味随意搭配食材，每一口都能感受到面条与配菜在口中交织出的丰富口感，充分体现了中卫饮食的豪爽与大气。
中卫凉皮
简介：中卫的凉皮与其他地方有所不同，其制作精细，口感滑爽。师傅将凉皮切成均匀的宽条状，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝和面筋等配料，再淋上辣椒油、蒜水和醋等调料。
推荐理由：调料的酸辣、凉皮的爽滑与配菜的清新完美结合，仿佛一场舌尖上的交响乐，让人一口接一口。
煎猪脏
简介：煎猪脏是宁夏中卫的又一特色，用鲜猪血拌糯米久蒸，再切片，和卤猪头肉一起煎制而成。猪脏脂肪渗入米内，既留住猪脏的香，又去了猪血的腥味，入口香美，余味无穷。
推荐理由：煎猪脏随切、随煎、随吃，制作简便，可以说是最方便快捷的一道肉食菜肴。下饭也下酒，肥而不腻，吃起来很上头。
滚粉泡芋头
简介：滚粉泡芋头是在宁夏中卫的特色小吃，也能做主食，由芋头和粉汁制成，物美价廉，也是当地人爱吃的早点之一。
推荐理由：芋头蒸熟去皮，粉芡搅成糊状，佐以配料和时蔬，香甜可口，独具风味，到中卫不得不尝。
这些美食不仅体现了中卫独特的饮食文化，也让人在品尝的过程中感受到当地人的热情与豪爽。如果有机会到中卫旅游，一定不要错过这些地道的美味。
