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东关古城美食有哪些

东关的美食种类繁多,既有传统的陕西小吃,也有青海特色的羊肉美食,还有各种地方特色小吃。以下是一些东关的美食推荐:

古家吊鏊芝麻烧饼:

选用优质面粉制作,口感筋道,是北方面食的首选。

谭家蒸面:

安康地方小吃中的代表,非物质文化遗产,陕西名吃。

瑞兰村清真糕点:

始创于1921年,历史悠久,独具风格。

东关老鹅汤:

含山的早点,以其独特的口味和做法闻名。

手抓羊肉:

青海高原放牧的羔羊,肉质细嫩鲜美,不腻不膻。

炕锅牛羊肉:

用文火慢炖,肉质软烂却不失韧性,汤汁浓郁却清爽不腻。

酿皮子:

青稞面揉成的皮子,吸足了秘制卤汁的精华,酸辣鲜香。

羊肉焖饼:

现烙的饼皮金黄酥脆,和着炖得软烂的羊肉,浸润在浓郁的汤汁中。

姜糖、芡茨糕、黄桥烧饼、豆腐脑、藕粉丸、胡辣汤、麦芽糖、四喜汤圆、葱油饼、长鱼(鳝丝)面、臭名远扬臭豆腐、靳氏烧饼、牛肉汤、锅贴、豆腐卷子、马蹄糕、牛皮糖、瓜子仁酥、米酒 。

扬州狮子头:

由猪肉和鲜虾制成,口感鲜美,肉质细嫩。

扬州烤鸭:

制作精细,肉质鲜美,口感细腻。

扬州蟹粉狮子头:

以蟹肉和猪肉为主料,口感鲜美,肉质细嫩。

扬州炒饭:

以饭、虾仁、火腿、蛋丝、豌豆、胡萝卜等为主料,口感香醇,营养丰富。

赵氏叠汤圆:

有芝麻、鲜肉、豆沙、青菜、荠菜、水晶等多种口味可供选择。

黄桥烧饼:

外皮酥脆,内馅多样,如肉松、玫瑰、豆沙等。

这些美食不仅味道鲜美,而且富有地方特色,是品尝东关风味的好去处。建议您根据个人口味选择合适的美食进行品尝。