临城美食传统丰富多样，以下是一些著名的临城特色美食：
临城酥鱼：
以岐山湖的野生鲤鱼、草鱼、鲢鱼等为原料，经过炝汤焖慢炖，使得肉质细润，鱼骨酥软，口味独特，被誉为临城一绝。
黑鱼炖茄子：
使用野生黑鱼与茄子共炖，味道鲜美，是临城的一道美味佳肴。
临城腌肉：
具有近2000年历史，将腌好的肉与韭菜、西红柿、鸡蛋一起炒食，色泽红润，香而不腻。通常与手擀面条或荞麦面饸烙一起食用，形成临城特色主食“腌肉面”或“腌肉饸烙”。
菜锅煮饺子：
在猪肉粉条大锅菜快炖熟时，将包好的肉馅饺子放入锅里一起煮，使饺子皮里皮外都香气十足，味道极好。这是一道在临城西部深山区老百姓中发明的美食，常在春节或重大节庆时制作，以示对亲人好友的款待。
蒸苦累：
由天然野菜制作而成，各种美味佳肴，深受游客喜爱。
赵庄腌肉：
赵庄村民独特的常年食用的一种传统腌制食品，肉色红润，香肥而不腻。
临城薄皮核桃：
临城县地处太行山东麓，土壤条件适合种植薄皮核桃，这种核桃手捏即开，营养丰富，具有健脑益智的功能。
黑家饺子：
河北小吃，清真风味，以羊肉后座、上脑、通脊等部位的肉和小磨香油拌制，饺子面皮均匀，馅肥嫩爽口，深受欢迎。
临城大枣和临城黑花生：
临城大枣和临城黑花生也是当地的特色食品，黑花生还具有防癌、保护肝脏等健康功效。
这些美食不仅反映了临城地区的独特风味，也体现了当地丰富的饮食文化。如果有机会到临城旅行，一定不要错过这些地道的美味。
