平湖的美食种类丰富，以下是一些著名的平湖炒菜美食：
平湖扣肉：
这是一道经典的平湖菜肴，以其独特的口感和风味深受当地人喜爱。
平湖酱鸭：
采用独特的酱料腌制，鸭肉鲜美可口，是平湖的另一道特色美食。
平湖炒螺丝：
虽然名字听起来有些特别，但这道炒螺丝也是平湖的传统美食之一，风味独特。
平湖糟蛋：
将鸭蛋放入精心调制的酒糟中腌制，蛋白呈乳白色的胶冻状，蛋黄则是橘红色的半凝固状态，口感独特，酒香浓郁。
油墩子：
将萝卜丝裹在面糊里，放入油锅里炸至金黄酥脆，是街头常见却又无比美味的食物。
平湖小落苏：
这是一道具有平湖地方特色和历史传承的美食，具体口感和风味未详细描述，但受到了与会嘉宾的高度评价。
蟹壳黄：
同样是平湖的传统美食，具体口感和风味未详细描述，但也是“百县千碗”活动中的推荐美食。
先先凤尾鱼：
以海鱼为原料，配以多种佐料精制而成，色泽金黄、肉质鲜嫩、香酥可口。
油爆鳝丝：
生鳝爆炒，撒上蒜头、胡椒粉，配上用鸡汤烹煮的二两细面，香味四溢。
尺糕：
平湖人过年时会吃尺糕，寓意事业蒸蒸日上，民间有一种说法是尺糕大小与知县的官印大小相当，寓意步步高升。
这些美食不仅在当地有着深厚的文化底蕴，也吸引了众多游客前来品尝。无论是本地人还是游客，都能在这些美食中找到属于自己的味蕾享受。
