惠阳的美食饮料品种丰富，以下是一些代表性的美食：
客家大笼粄：
这是客家传统饮食文化的代表，源于客家农耕文化，具有社会、经济价值和民俗价值。它不仅是美食，更是惠阳客家文化的一张名片。
黄金酥丸：
制作工艺流传于清乾隆年间，主要材料是新鲜猪肉，通过铁棒捶打而成，无任何添加剂，保证原汁原味。因其色泽金黄、外观圆形，寓意富贵圆满，是逢年过节或吉日喜事的必选菜肴。
喜粄：
具有丰富的文化象征，汲取了北方面点的筋道与南方稻香的柔和，是客家人血脉的传承。它在新春佳节和婚庆典礼中占据重要地位，也是家庭团聚的重要象征。
惠州梅菜：
这是惠阳独有的传统特产，经晾晒、精选、飘盐等多道工序制成，色泽金黄、香气扑鼻、清甜爽口，被民间传为正气菜。
镇隆荔枝：
镇隆镇生产的荔枝主要有糯米糍和桂味两个品种，种植面积大，年产量高，是惠阳的一大特色水果。
淡水酥丸：
同样是惠阳的传统美食，具有独特的口感和风味。
炒螺：
惠阳的炒螺是一道风味独特的美食，深受当地人喜爱。
东江鱼丸：
东江鱼丸是惠阳的传统名菜，以其鲜美口感和独特风味著称。
梅菜扣肉：
这是一道经典的客家菜肴，将梅菜与猪肉完美结合，味道鲜美。
金牌酿大肠：
也是惠阳的传统名菜，以其独特的烹饪技艺和美味口感闻名。
炒猪大肠：
惠阳的炒猪大肠以其独特的风味和口感受到食客的喜爱。
龙汤苦笋煲：
这是一道具有地方特色的汤品，以苦笋为主要材料，味道鲜美。
广东甜玉米：
惠阳的甜玉米口感香甜，是当地常见的水果之一。
东江豆腐煲：
以东江豆腐为主要材料，搭配其他食材，味道鲜美。
金瑶枫鳝柳：
这是一道色香味俱佳的菜肴，以枫鳝和瑶柱为主要材料，口感丰富。
煎鱼饼：
惠阳的煎鱼饼以其独特的烹饪工艺和美味口感著称。
良井三黄鸡：
良井镇的三黄鸡以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。
参汤浸虾饺王：
这是一道地方传统的美食早点，以虾饺为主要食材，汤汁浓稠，入口鲜美。
小桂鱿鱼：
以鱿鱼为主要食材，口感回味无穷。
大红发糕：
这是惠阳的传统糕点，以大米为主要材料，口感香醇，入口松软细致。
盐焗鸡：
这是东江传统风味名菜，也是客家饮食文化中极具代表性的一种传统食品。
这些美食不仅体现了惠阳深厚的客家文化底蕴，也展示了当地丰富的美食文化。无论是传统小吃还是经典菜肴，都让人垂涎欲滴，流连忘返。
