紫阳的美食丰富多样，以下是一些紫阳的特色美食：
蒸盆子：
这是紫阳最具代表性的特色美食，由猪蹄、母鸡、鱿鱼和当地的黑木耳、莲莱等加入调料蒸制而成，汤鲜肉香，色香味俱佳。
凉皮：
起源于陕西关中地区，包括擀面皮、面皮、米皮、酿皮等，口味有麻辣、酸甜、香辣等各种口味。
渣辣子：
主要食材是包谷粉、糯米粉和辣椒，炒好的渣辣子油亮、鲜红，香辣可口，特别开胃。
富硒茶烤牛肉：
结合紫阳富硒茶和牛肉的一道特色美食，牛肉吸收了茶叶的味道，茶叶又有了牛肉的鲜香。
三转弯：
一种筵席上菜顺序，要求分三次上菜，包括铺席、上主热菜、上下饭菜等环节。
油糍：
炸制金黄的油糍，中间酥脆，周围软糯，搭配特调的蒜辣酱，口感丰富。
水煎包：
白胖胖黄澄澄的水煎包，蘸上醋辣，酥嫩可口，清香宜人。
麦拉子馍馍：
桐叶包裹玉米浆和新麦面蒸制而成，味微酸带甜，带有桐叶的清香，适合减肥养生。
开花酥：
成品如花，酥脆色白如雪，是“三转弯”席面的必备菜品。
洋糖饺子：
蒸熟的糍粑在油锅里微炸，再滚以燕麦、冰糖、花生、核桃等制成的拌面，金黄透亮，外酥里糯。
金刚褶子：
层层涂拌花椒、盐、油汁，一面撒上芝麻，外炕内烤而成，层层酥脆，层层清香。
干煸肥肠 、 酸辣猪血、 芹菜肉丝、 豆瓣回锅肉、 家常豆腐、 水煮土豆丝等家常菜也是紫阳的特色美食。
蒿坪河莲藕：
地方特色品牌，天然富硒，生吃鲜脆，熟炖软糯，色香俱佳，是紫阳蒸盆子的必备食材。
这些美食不仅体现了紫阳的地域特色，也反映了当地丰富的饮食文化。如果有机会到紫阳，一定不要错过这些地道的美味。
