泉州西街和东街拥有众多美食，以下是一些推荐：
面线糊
老记面线糊：位于西街17号（近中山北路），推荐大肠加醋肉的经典搭配，再加一份油条。
阿赐面线糊：位于东门必胜客附近。
西街老记面线糊：位于南俊巷头。
肉粽
候阿婆肉粽：位于东街李宁专卖店旁。
钟楼肉粽：位于东街和湖心街多处连锁。
小笼包和牛肉羹
具体店名忘记：位于南门侨光电影院旁边，主营小笼包和牛肉羹。
四果汤
南门天后宫西侧：有一家很大的四果汤店。
剑骨鱼
剑骨鱼：是西街的美食之一，推荐尝试。
螺蛳酿
螺蛳酿：将螺肉和猪肉剁碎再酿进田螺壳里面，是当地的一种独特吃法。
亚佛润饼皮
亚佛润饼皮：位于西街，提供正宗的润饼皮。
老面手工馒头碗糕
陈姨家的碗糕：位于西街，有红糖和白糖两种，甜度适中，入口松软绵密。
阿姨鸡架
阿姨鸡架：提前腌制过的鸡架，香辣与甜辣的完美结合。
吴氏手工麻糍
吴氏手工麻糍：极富泉州特色的小吃麻糍，糯米制作的外皮包裹着花生馅料。
秉正堂石花膏
秉正堂石花膏：采用泉州当地特色石花菜制作的石花膏，搭配上水果、芋圆等各种配料，清凉爽口。
鲤响（开元店）
鲤响：泉州本土品牌奶茶，招牌鲤蛋柠檬奶，适合夏天饮用。
壶见（西街店）
壶见：福建本土品牌，提供玻璃杯的原叶功夫白系列，口感清爽。
甲冰手作甜品铺（钟楼店）
甲冰：提供奶茶烧仙草，是闽南人的味蕾记忆。
土笋冻
土笋冻：当地一种沙虫经过熬煮的虫体所含胶质溶入水中，冷却后凝结成块状，味美甘鲜。
这些美食涵盖了面线糊、肉粽、小笼包、四果汤、剑骨鱼、螺蛳酿、润饼皮、碗糕、鸡架、麻糍、石花膏、奶茶和土笋冻等多种类型，适合不同口味的需求。建议您根据个人喜好选择尝试。
