山东高明地区以其丰富的特产和美食闻名，以下是一些值得推荐的美食：
高明濑粉：
以晒干的粘米粉为主料，搭配葱、姜、蒜、花生、头菜丝、鸡蛋丝等配料，通常以肉丝或煎香的鱼饼丝为佐料，口感软、韧、爽、滑，配以用猪肝、瘦肉、骨头等慢火细熬的清汤，色香味俱佳。
三洲黑鹅：
高明特有的农产品，体肥、肉嫩、骨细、皮滑、味美，可以制作成多种美味菜式，如广东三宝鹅、玻璃脆皮三宝烧鹅等。
高明牛肉：
牛肉新鲜，口感鲜嫩，有独特的烹饪方式，如粥水浸和碳火烤。
合水粉葛：
国家地理标志产品，粉质多、味甘甜、无渣，是传统的健康食品。
传统小吃：
包括角仔、粽子、鸡屎藤、扑撑等，富有浓厚的乡村特色。
早茶：
广东人生活中不可或缺的一部分，除了茶点，还有丰富的人间烟火气息，特色菜肴如松露粉葛鸳鸯鹅、高明鱼滑等，融合了当地特色和新潮食材。
河鲜：
如西江河鲜，包括鳊鱼等，都是高明饮食文化的组成部分。
山林野味：
如石蛙、山笋等，也是高明美食的一部分。
家常菜：
如炒田螺等，简单却美味。
腊味：
高明秋冬季节的特色美食，包括各种腊味食品。
炖汤：
如椰子炖鸡汤，是不少高明街坊必点的汤品。
煲仔饭、 啫煲、 牛杂等美食，在秋冬季节尤为受欢迎。
这些美食不仅体现了高明地区的独特风味，也反映了当地丰富的食材和饮食文化。如果有机会到高明旅游或生活，一定不要错过这些地道的美味。
