北海的美食丰富多样，以下是一些值得推荐的美食：
瓜皮醋：
由干老瓜皮和五花肉或猪手为主料，加入花生油、冰片糖、生姜、红醋等调料精心熬制而成，口感酸甜适中，象征着富贵与团圆。
沙蟹汁焖豆角：
新鲜豆角与独特沙蟹汁的结合，既有豆角的清脆，又融入了蟹肉的鲜香，汤汁浓郁却不腻口。
海味扣肉丸：
选用新鲜猪肉，融入干沙虫、瑶柱、虾米等海味元素，再加上马蹄、香芹等佐料制成，外皮脆嫩，内里鲜美。
香煎鱿鱼筒：
选用新鲜的鱿鱼筒，经过腌制和煎制，外皮煎得金黄酥脆，内里则保持着鲜嫩多汁的口感。
芋头酥：
采用原产于文昌的紫皮芋头为原材料，经过煮熟后用铜锤捣成泥，再加入红枣、花生等多种佐料制成，外酥里嫩、香甜可口。
老笃酒：
以“群芳”木茶作为主要配料的传统酒类，选用优质小麦、糯米为原料，经过发酵、蒸馏和贮存等多个环节制作而成，饮后口感优美、清爽怡人。
牛三星：
主要由牛杂及葱、姜、辣椒、花椒等多种佐料制成，风味独特、香气扑鼻，营养丰富，有利于促进消化、增强体力。
北海白面馍：
传统的国宴美食，制作工艺独特，口感细腻光滑，入口即化，内部层次分明，既韧又嫩，蘸上炖煮至入口即化的鸡肉、鱼肉等鲜美食材，风味更加独特。
虾仔饼：
主要食材为生虾肉、面粉、葱、盐、花椒、甜酒等，制作过程中将虾肉剁成泥后与面粉等混合，再加入调料揉成面团，制成小饼状后油炸，色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。
猪脚粉：
选用当地特有的上好宽米粉，配以调制好的熟猪脚做佐料，香辣鲜爽，猪脚肥而不腻，口感细腻，营养丰富。
合浦大月饼：
主要材料为糯米粉、花生、糖、油等，制作过程中将糯米粉加水和匀，然后包入花生和糖，再蒸熟即可，外形呈月饼状，口感软糯，花生香甜可口。
米散：
以米粉为主料，加上鱼肉、虾肉和葱花制成的汤羹，口感滑嫩，鲜美可口。
侨港鸭仔蛋：
选用新鲜鸭蛋，加上葱和调料，煎至金黄色，外脆里嫩，香气扑鼻。
鸡屎藤籺：
以鸡丝和藤节为主料，加上豆瓣酱和其他调料，有着独特的口味。
鸡丝粉：
以鸡丝、豆瓣酱、葱花等制成，色香味俱全，深受游客喜爱。
这些美食不仅代表了北海的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。无论是节庆聚会还是日常饮食，这些美食都是不可或缺的一部分。
