射阳县的美食特产丰富多样，以下是一些主要的特色美食：
醉泥螺：
这是射阳县的传统海味特产，选用本地沿海油泥滩上的新鲜泥螺，加入红糖、白酒等配料精制而成。其特点是营养丰富、肉嫩香脆、鲜美爽口，并具有健脾胃、助消化的功能。
射阳河银鱼：
这种银鱼生长在射阳河和南北干渠交汇处的特殊自然条件下，通身银白，晶莹剔透，口味鲜美，是射阳的一大特色。
秋白梨：
射阳秋白梨是江苏省射阳县的特产，具有2000多年的栽培历史。其果肉洁白如玉，似霜如雪，以个大、体圆、皮薄、肉厚、色佳、汁多、味香甜著称。
射阳大米：
射阳大米产于江苏省射阳县，以其米粒饱满、香醇绵甜、营养丰富、口感独特而闻名。射阳大米不仅在国内享有盛誉，还被誉为“江苏第一米”。
东沟茶干：
这是射阳的一种传统小吃，有虾子茶干和五香茶干两种，特点是老嫩适宜，香咸可口。
射阳蒜苔：
射阳是中国大蒜的主产区之一，常年种植面积13000公顷，年产蒜苔、蒜头各12万吨左右。射阳蒜苔以其粗细适中、色泽碧绿、入口无渣、无病斑、耐贮藏等特点著称。
洋马菊花茶：
这是射阳县上洋马镇的特产，主要材料包含有菊花、丹参、白芷和黄芪等，具有清热解毒、保健功效。
陈洋熏烧肉：
肥瘦相间的大块肉，佐以花椒、八角、桂皮等辛香料，放进装有老卤的大铁锅煨煮，煮至精肉酥烂软嫩，肥肉薄透绵密。
新坍茶干：
制作完成的茶干外形方正、颜色焦黄，可炒可煎可煮可凉拌，是射阳人耳熟能详的一句俗语。
射阳肉丸：
搅拌上劲儿的肉馅，包裹上剁碎的萝卜或荸荠，团成团状，下汤炖煮或煎炸成型，肉丸油亮软糯、口感清香爽脆。
花露酒：
以射阳地产的药材和其他配料酿制而成，具有独特的风味。
这些美食特产不仅代表了射阳县的饮食文化，也体现了当地独特的自然环境和丰富的物产。如果有机会到射阳县旅游，不妨品尝这些地道的美食，体验当地的美食文化。
