梧州商城的美食种类繁多，以下是一些著名的美食：
梧州腊肠：
源自清末民初的梧州荘记腊味，选用优质原料和独特配方，结合传统工艺和现代化技术精制而成。
生炒田螺：
将活田螺处理干净后，去螺尾入味食用。
梧州蛇宴：
根据不同的蛇品种，采用蒸、焗、煎、炸、炒、熬、煲等方法烹制，配以各种佐料，制作成粤式、川式美味佳肴。
双钱龟苓膏：
以鹰嘴龟和土茯苓为主要原料，配以生地等药物精制而成，性温和，老少皆宜。
梧州河粉：
又称“汤粉”或“老友粉”，以扁米粉为主，佐以瘦肉、牛肉、牛腩等卤肉，适量调味料和青菜，用猪骨鲜汤熬煮而成。
梧州凉茶：
早在一百多年前，梧州凉茶就已传至广东及东南亚等地。
龙虎凤烩：
选用广西特产野味，配以香菇、木耳、陈皮等20多种佐料精制而成。
冰泉滴珠豆浆：
以其独特风味饮誉中外，人们说：“不饮冰泉豆浆，不算到过梧州”。
梧州艇仔粥：
因梧州素有“水上街市”之称而得名，以船民为对象的服务业应运而生。
神仙钵：
又称打边炉，是梧州市饮食市场上的一朵奇葩。
梧州纸包鸡：
相传已有近百年历史，选用本地农家散养的三黄鸡为原料，切件后配以多种调味料腌制，再用玉扣纸包裹后油炸而成，气味芳香，鲜嫩甘美。
牛腩粉：
梧州牛腩粉有大中小三种份量选择，肉质软烂，带着淡淡的奶香，每一口都是满足。
岑溪豆腐酿：
岑溪的豆腐酿，又称煎豆腐，制作工艺精细，口感丰富。
蒙山肉丸：
梧州蒙山县的特色美食，以其口感鲜嫩、味道香甜而受到欢迎。
苍梧京南米粉：
梧州苍梧县京南镇的特色美食，以其口感软糯、味道香甜而受到欢迎。
藤县濛江米粉：
梧州藤县濛江镇的特色美食，以其口感软糯、味道香甜而受到欢迎。
六堡茶：
享誉中外的黑茶，有着超过200年的历史，因产于六堡乡而得名。
太平米饼：
来自藤县，凭借其独特的馅料和薄皮而受到当地人的喜爱。
这些美食不仅代表了梧州的地方特色，也体现了其丰富的饮食文化。无论是传统小吃还是精致佳肴，都能让游客和当地居民品尝到梧州独有的美味。
