阳泉1947年美食种类繁多，以下是一些值得推荐的美食：
火锅：
火锅在阳泉1947文化园周边非常受欢迎，各种食材如肉类、蔬菜、海鲜等都可以在火锅中涮煮，搭配特制的火锅底料，味道鲜美。
烧烤：
阳泉的烧烤也非常有名，各种肉类、蔬菜、海鲜等都可以在烧烤架上烤制，香气四溢，令人回味无穷。
烤肠：
烤肠是阳泉街头常见的小吃，肉质鲜嫩，味道香醇，是游客喜爱的美食之一。
炸蘑菇：
炸蘑菇也是阳泉的特色小吃之一，口感酥脆，味道鲜美，适合各种年龄段的人群。
过油肉：
过油肉是阳泉的传统名菜，选用优质猪肉经过腌制后油炸，色泽金黄，外酥里嫩，搭配蒜苔、木耳等蔬菜，味道咸鲜，带有淡淡的醋香。
阳泉压饼：
阳泉压饼是当地的特色美食，薄如纸片，脆如蛋片，制作工艺独特，口感酥脆。
枣介糕：
枣介糕以黄米面和红枣为原料，蒸成黄里透红的糕点，香甜可口，常用于结婚宴。
糊嘟：
糊嘟是阳泉的传统美食，以玉米面或莜面加水搅拌成面糊，慢火熬煮至浓稠，口感软糯，味道浓郁。
豆面抿尖：
豆面抿尖是阳泉的传统面食，以豆面和白面以恰到好处的比例融合，制成细长面条，搭配浓郁醇厚的肉酱和酸爽开胃的酸菜，口感爽滑劲道。
炒不烂：
炒不烂是以土豆和面粉为主料的传统佳肴，外焦里嫩，搭配辣椒面炒制的土豆丝，香气四溢。
平定三八席：
平定三八席是阳泉传统宴席的典范，菜品丰富多样，色香味俱佳，其中平定扣碗更是独具特色。
飘抿曲（小河捞）：
飘抿曲又称小河捞，以荞麦面为主要原料，制作工艺独特，口感爽滑，易于消化，搭配肉丸、豆腐、木耳等臊子，汤鲜味美。
粉条豆腐丝：
粉条豆腐丝是阳泉的一道家常菜，口感细腻滑爽，与多种蔬菜和肉类搭配，风味独特。
娘子脆饼：
娘子脆饼是阳泉的一种传统小吃，香酥可口，是游客喜爱的美食之一。
这些美食不仅代表了阳泉的地方特色，也体现了山西美食的丰富多样性。如果有机会到阳泉旅游，不妨尝试这些地道的美食，感受阳泉独特的饮食文化。
