资中鸭子美食主要包括以下几种：
资阳酱板鸭
这是四川省资阳市的传统名菜之一，以其独特的风味和繁琐的制作过程著称。制作过程中，鸭子要经过多道工序，包括用糯米、五香粉、酱油等调味料腌制，然后烟熏烘烤，最后切成块状码放在盘中。
啤酒鸭
啤酒鸭的食材包括鸭肉、青辣椒、啤酒、姜片、红辣椒、冰糖、八角、桂皮、香叶、酱油、胡椒粉和油盐。制作时，鸭肉先焯水，然后炒香鸭肉和调料，加入啤酒煮至软烂，最后加入青椒翻炒并收汁。
自制盐水鸭
自制盐水鸭的食材有鸭肉、青葱、生姜、盐、五香粉、花椒、料酒。制作过程包括鸭子洗净后用炒好的食盐涂抹全身，冷藏几小时，再放入卤水中泡一个小时，最后煮熟切块装盘。
杂味鸭煲
杂味鸭煲的食材包括鸭肉、姜、蒜头、干辣椒、花椒、料酒、酱油、蚝油、醋、糖和盐。制作时，鸭肉切块后焯水，炒香姜蒜和香料，加入鸭肉和调料炖煮至软烂。
啤酒酱爆鸭
啤酒酱爆鸭的食材有鸭肉、姜、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油、啤酒、白糖、八角和桂皮。制作时，鸭肉焯水后炒香姜蒜和豆瓣酱，加入鸭肉和调料翻炒，最后加入啤酒炖煮至软烂并收汁。
三杯鸭
三杯鸭的食材包括鸭肉、食用油、生抽、米酒和姜。制作时，鸭肉处理后与酱汁一起煮开，再加水炖煮至软烂，最后收汁切块上桌。
盐水鸭
盐水鸭的食材主要是鸭腿、盐、花椒、葱、姜、桂皮、八角、白酒和白胡椒粉、生抽。制作过程包括炒盐花椒、腌制鸭腿、煮熟鸭腿等步骤。
这些美食各具特色，既有传统的资阳酱板鸭，也有结合现代烹饪技巧的啤酒鸭和各种创新做法，适合不同口味的需求。建议尝试这些经典的资中鸭子美食，体验其独特的风味。
