江苏的美食文化丰富多彩，其中一些菜品因其独特的食材和口味而被称为“吓人美食”。以下是一些著名的例子：
活珠子（南京）：活珠子是还没孵化出来的小鸡，虽然听起来残忍，但味道非常鲜美。通常在六合地区非常流行，吃法是磕开一个小口，吸掉里面的鲜汁，然后蘸椒盐食用。
肉姐了（宿迁）：这是一种洗净后用菜油煎制，撒上盐的鸡肉，口感特别香。
羊眼（徐州）：羊眼是徐州烧烤摊的必备品类，熟了的羊眼咬一下会发出咯嘣脆的声音，既可直接食用，也可放入火锅涮。
春潮涌动（海安）：这道菜的名字听起来清新，但实际上是一大碗炸蛆。虽然名字让人难以接受，但炸好的蛆虫口感酥脆，撒上椒盐后味道独特。
鸡屁股（太仓）：虽然很多人觉得鸡屁股臭，但在一些地方，它被视为美食。通常的做法是红烧或烧烤，口感肥嫩。
豆丹（苏北，尤其是灌云）：豆丹是豆虫的幼虫，经过油炸或清炒后食用。虽然外形和口感较为独特，但当地人认为这是一种美味。
金刚脐（江苏乡村）：这是一种用猪脐烹制的传统菜肴，口感筋道，带着胶质的浓香。
跌喽龟儿（徐州）：即蝉的若虫，经过油炸后食用，口感酥脆。
这些菜品在江苏本地可能颇受欢迎，但外地人可能需要一些勇气才能尝试。如果你对尝试这些奇特的美食感兴趣，建议先从当地人的推荐和评价入手，逐步拓宽自己的口味边界。
