界首的水产美食主要包括以下几种：
娃鱼儿：
因其形似娃娃鱼而得名，入口丝滑，清凉解渴。
水晶薄荷：
利用薄荷的疏散风热、清利头目等功效，制作出清凉解暑的薄荷糖。
地锅鸡：
界首传统美食，以本色土鸡配以多种本色菜肴，独具美味，深受当地人喜欢。
卷馍：
阜阳十大小吃之一，以薄脆的饼皮包裹各种馅料，口感丰富。
界首壮馍：
另一种界首特色小吃，以其独特的形状和口感闻名。
瘦肉丸：
选用优质瘦肉制作，口感滑嫩，是界首的传统美食之一。
驴肉汤：
以界首当地的小毛驴肉为主料，经过精心熬制，肉质鲜美，营养丰富。
炝锅面：
以热油爆香调料，再加入面条和各种配料，味道独特。
白吉馍：
一种传统的界首面食，外皮酥脆，内里柔软。
鸡汤豆脑：
以鸡汤为底，搭配豆脑，味道鲜美，营养丰富。
界首烧饼：
界首的传统名吃，外皮酥脆，内里多汁。
界首五香牛肉：
选用优质牛肉，经过五香腌制和烹饪，味道浓郁。
熏鸡：
经过熏制处理的鸡肉，口感独特，风味独特。
界首烧鸡：
选用优质土鸡，经过独特的腌制和烹饪工艺，使鸡肉鲜嫩多汁，口感鲜美。
春峰驴肉：
源于民国末年，以其独特的腌制和烹饪技艺，肉质鲜美，深受当地人喜爱。
特色拌驴肉：
将驴肉切成块状，加入各种调料拌匀，味道独特。
界首炒粉皮：
选用优质红薯粉皮，经过精心炒制，再加入各种蔬菜、肉类和调料，使得粉皮口感滑爽、味道鲜美。
这些美食不仅色香味俱佳，而且独具地方特色，是界首人民日常生活中不可或缺的一部分。如果有机会到界首旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，感受界首独特的饮食文化。
