湘江时代美食种类繁多，以下是一些著名的湘江美食：
剁椒鱼头：
以鳙鱼鱼头为主料，配以剁椒和泡椒，香辣可口，是湘江美食的经典之作。
口味虾：
选用个大、体肥的小龙虾，经过油炒和香料炒制，虾肉紧实弹牙，辣味、麻味、鲜味交织，是湘江边的夜市常见美食。
糖油粑粑：
糯米粉团在油锅中炸至金黄，再放入糖油锅中翻滚，外皮酥脆，里面软糯香甜，是湘江畔人们童年的味道。
毛氏红烧肉：
采用五花肉，搭配生姜、老抽、香料与冰糖，慢炖入味，色泽红亮，味道浓郁，是湘潭最具代表性的菜肴。
红军长征鸡：
鸡肉与香料、辣椒等一同炖煮，滋味丰富，带有历史的回味，是湘潭街头餐馆的常见菜品。
湘潭水煮活鱼：
以新鲜鱼块为主料，配上辣椒、花椒、蒜姜等香料，煮至入味，鱼肉嫩滑，汤底浓郁，是湘潭的经典辣味美食。
湘乡烘糕：
采用糯米与红糖为主料，外脆内糯，香甜可口，是传统的湘潭小吃。
灯芯糕：
以米粉、糯米粉制作而成，外形像灯芯，酥脆可口，是湘潭的传统小吃。
湘乡叫堂鸡：
选用土鸡，炖煮后加入香料与辣椒，鸡肉肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是湘潭特色美味中的佼佼者。
白粒丸：
采用糯米、花生和芝麻制作，外层撒上白糖，香甜可口，是湘潭的传统小吃之一。
小碗菜：
浏阳蒸菜的前身，带有很强的时代记忆，是浏阳人逢年过节幸福的一部分。
白沙豆腐：
产于湘赣交汇处，色香、味美、口感细腻，有健脾开胃之功效。
浏阳油饼：
已有数千年历史，选料考究，由本地山茶油、精粉、白糖、桂花、百合粉、芝麻、八角等十余种香料精制而成。
小炒黑山羊：
用很辣的辣椒炒制而成，山羊肉切成很细的丝，佐以浏阳本地的红尖椒，香辣可口。
浏阳茴饼：
历史悠久，采用糖皮包酥、缸隔炉烤的独特制作方法，金桔花、小茵香、熟芝麻、桂子油、碎。
这些美食不仅代表了湘江流域的饮食文化，也体现了当地人的热情豪爽和独特的饮食习惯。如果有机会到湘江畔旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食。
